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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Friesisches Zuckerbrot

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hefe –
Menge
1 Packung
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Milch 233 kcal
Menge
375 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zuckerwürfel 1.182 kcal
Menge
300 g
🔗 Würfelzucker STFCJ_JP Auto 93%

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Gesamt (8 Portionen) 3.196 kcal ≈ 400 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.696 kJ 13.570 kJ
Energie (Kilokalorien) 399 kcal 3.195 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 49,6 g 397 g
Protein (Nx6,25) 9,2 g 73,2 g
Fett 2,3 g 18,7 g
Rohasche 0,55 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 86,3 g 690 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 25,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,9 µg 95,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 11,3 µg 90,8 µg
Retinol 10,8 µg 86,3 µg
Beta‑Carotin 6,8 µg 54,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,3 µg 10,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,26 mg 2,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,26 mg 2,1 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,50 mg
Vitamin K 1,0 µg 8,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,52 µg 4,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,51 µg 4,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,77 mg
Niacin-Äquivalent 2,8 mg 22,6 mg
Niacin 1,2 mg 9,6 mg
Pantothensäure 0,34 mg 2,7 mg
Vitamin B6 80,8 µg 646 µg
Biotin 2,7 µg 21,5 µg
Folat-Äquivalent 16,5 µg 132 µg
Folat 16,5 µg 132 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,17 µg 1,4 µg
Vitamin C 0,45 mg 3,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,63 g
Natrium 31,3 mg 250 mg
Chlorid 105 mg 840 mg
Kalium 168 mg 1.341 mg
Calcium 74,1 mg 592 mg
Magnesium 20,5 mg 164 mg
Phosphor 107 mg 858 mg
Schwefel 78,8 mg 630 mg
Eisen 0,95 mg 7,6 mg
Zink 0,61 mg 4,9 mg
Iodid 6,6 µg 52,6 µg
Kupfer 83,6 µg 669 µg
Mangan 380 µg 3.041 µg
Fluorid 8,0 µg 63,8 µg
Chrom 0,03 µg 0,20 µg
Molybdän 1,7 µg 13,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,20 g
Glucose 0,02 g 0,15 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 2,8 g 22,2 g
Saccharose 0,77 g 6,2 g
Maltose 0,19 g 1,5 g
Lactose 1,8 g 14,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 40,7 g 325 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,8 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,1 g 9,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,07 g 0,53 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,04 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,05 g 0,38 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,06 g 0,45 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,17 g 1,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,53 g 4,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,009 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,16 g 1,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,44 g 3,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,39 g 3,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,36 g 2,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,32 g 2,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,32 g 2,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 6,5 mg 52,1 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 11,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 22,4 g
Alanin 0,26 g 2,1 g
Arginin 0,33 g 2,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,42 g 3,3 g
Cystein 0,16 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,9 g 22,9 g
Glycin 0,29 g 2,3 g
Histidin 0,21 g 1,7 g
Isoleucin 0,33 g 2,6 g
Leucin 0,63 g 5,1 g
Lysin 0,29 g 2,3 g
Methionin 0,16 g 1,3 g
Phenylalanin 0,43 g 3,5 g
Prolin 1,0 g 8,1 g
Serin 0,43 g 3,5 g
Threonin 0,27 g 2,1 g
Tryptophan 0,10 g 0,79 g
Tyrosin 0,27 g 2,2 g
Valin 0,39 g 3,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.