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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Boiled Custard (Südstaaten-Trinkpudding)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Eigelb 373 kcal
Menge
6 Stück (≈108g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanilleextrakt 43 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Msp. frisch geriebene Muskatnuss 25 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Gesamt (1 Portionen) 1.661 kcal ≈ 1.661 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.966 kJ 6.966 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.661 kcal 1.661 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 938 g 938 g
Protein (Nx6,25) 52,7 g 52,7 g
Fett 70,5 g 70,5 g
Rohasche 6,1 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 194 g 194 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,0 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,60 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 990 µg 990 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 977 µg 977 µg
Retinol 964 µg 964 µg
Beta‑Carotin 161 µg 161 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,1 µg 5,1 µg
Vitamin D 7,6 µg 7,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 7,6 µg 7,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,5 mg 6,5 mg
Alpha‑Tocopherol 6,5 mg 6,5 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,005 mg 0,005 mg
Delta-Tocopherol 0,005 mg 0,005 mg
Alpha-Tocotrienol 0,16 mg 0,16 mg
Vitamin K 73,2 µg 73,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,4 µg 10,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 62,8 µg 62,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,77 mg 0,77 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 2,0 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 16,4 mg 16,4 mg
Niacin 4,6 mg 4,6 mg
Pantothensäure 8,7 mg 8,7 mg
Vitamin B6 697 µg 697 µg
Biotin 107 µg 107 µg
Folat-Äquivalent 207 µg 207 µg
Folat 207 µg 207 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 12,6 µg 12,6 µg
Vitamin C 9,7 mg 9,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 1,3 g
Natrium 527 mg 527 mg
Chlorid 1.301 mg 1.301 mg
Kalium 1.672 mg 1.672 mg
Calcium 1.343 mg 1.343 mg
Magnesium 136 mg 136 mg
Phosphor 1.568 mg 1.568 mg
Schwefel 0,07 mg 0,07 mg
Eisen 7,2 mg 7,2 mg
Zink 7,8 mg 7,8 mg
Iodid 247 µg 247 µg
Kupfer 237 µg 237 µg
Mangan 156 µg 156 µg
Fluorid 202 µg 202 µg
Chrom 0,52 µg 0,52 µg
Molybdän 36,0 µg 36,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,60 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,23 g 0,23 g
Glucose 0,23 g 0,23 g
Disaccharide, gesamt 190 g 190 g
Saccharose 151 g 151 g
Lactose 38,9 g 38,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 194 g 194 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 31,3 g 31,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,4 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,80 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,40 g 0,40 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,0 g 1,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,2 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,8 g 3,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,42 g 0,42 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 16,4 g 16,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,26 g 0,26 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 5,4 g 5,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 20,7 g 20,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,42 g 0,42 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,3 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,59 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 18,2 g 18,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,18 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,0 g 6,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,68 g 0,68 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,37 g 0,37 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,23 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,3 g 5,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,6 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,49 g 0,49 g
Fettsäuren, sonstige 0,78 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 1.494 mg 1.494 mg
Stickstoff, gesamt 8,5 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 22,4 g 22,4 g
Alanin 2,0 g 2,0 g
Arginin 2,3 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,1 g 4,1 g
Cystein 0,25 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 9,0 g 9,0 g
Glycin 1,1 g 1,1 g
Histidin 1,3 g 1,3 g
Isoleucin 2,6 g 2,6 g
Leucin 4,6 g 4,6 g
Lysin 4,3 g 4,3 g
Methionin 1,2 g 1,2 g
Phenylalanin 2,3 g 2,3 g
Prolin 3,9 g 3,9 g
Serin 3,2 g 3,2 g
Threonin 2,2 g 2,2 g
Tryptophan 0,72 g 0,72 g
Tyrosin 2,4 g 2,4 g
Valin 3,1 g 3,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.