Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle Französische Andouillette

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Schweinedarm 1.830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Schweinedarm (Kutteln), roh CNF_Canada Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Schweinemagen 795 kcal
Menge
500 g
🔗 Schwein, frisch, Innereien, Magen, roh USDA_Legacy Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

trockener Weißwein 192 kcal
Menge
300 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Petersilie 15 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Thymian 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Thymian, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 23 kcal
Menge
1.5 TL (≈8g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Muskatnuss 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Piment –
Menge
1 Prise (≈0g)
⚠ Piment, gemahlen CoFID_UK unvollständig

Suche...

Keine Ergebnisse

Gemüsefond 100 kcal
Menge
2 l
🔗 Gemüsebrühe, verzehrfertig LivsmedelsDB_SE Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (6 Portionen) 3.055 kcal ≈ 509 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.126 kJ 12.757 kJ
Energie (Kilokalorien) 509 kcal 3.054 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 597 g 3.583 g
Protein (Nx6,25) 29,1 g 174 g
Fett 37,2 g 223 g
Alkohol (Ethanol) 4,3 g 26,0 g
Rohasche 2,0 g 11,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,5 g 26,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 10,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,30 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 73,7 µg 442 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 36,5 µg 219 µg
Beta‑Carotin 420 µg 2.522 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 65,9 µg 396 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,78 mg 4,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,08 mg 0,50 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,003 mg
Gamma-Tocopherol 0,16 mg 0,99 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Vitamin K 46,7 µg 280 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 46,7 µg 280 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,51 mg
Niacin-Äquivalent 0,27 mg 1,6 mg
Niacin 0,22 mg 1,3 mg
Pantothensäure 0,33 mg 2,0 mg
Vitamin B6 19,4 µg 116 µg
Biotin 0,15 µg 0,88 µg
Folat-Äquivalent 24,1 µg 144 µg
Folat 14,0 µg 84,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,6 µg 9,7 µg
Vitamin C 48,2 mg 289 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,6 g 9,7 g
Natrium 649 mg 3.894 mg
Chlorid 988 mg 5.929 mg
Kalium 141 mg 843 mg
Calcium 79,8 mg 479 mg
Magnesium 38,8 mg 233 mg
Phosphor 27,0 mg 162 mg
Schwefel 1,9 mg 11,6 mg
Eisen 0,73 mg 4,4 mg
Zink 0,19 mg 1,2 mg
Iodid 0,98 µg 5,9 µg
Kupfer 22,8 µg 137 µg
Mangan 239 µg 1.434 µg
Fluorid 6,5 µg 39,2 µg
Chrom 2,2 µg 13,1 µg
Molybdän 1,1 µg 6,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,15 g
Zitronensäure 0,01 g 0,06 g
Milchsäure 0,03 g 0,15 g
Äpfelsäure 0,10 g 0,58 g
Weinsäure 0,13 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,005 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,25 g 1,5 g
Glucose 0,14 g 0,87 g
Fructose 0,11 g 0,63 g
Disaccharide, gesamt 0,002 g 0,01 g
Saccharose 0,002 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,7 g 16,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,61 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,24 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,68 g 4,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,56 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,08 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,09 g 0,51 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,009 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,35 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,010 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,010 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,09 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,15 g 0,89 g
Alanin 0,03 g 0,16 g
Arginin 0,02 g 0,10 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,25 g
Cystein 0,002 g 0,009 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,26 g
Glycin 0,02 g 0,11 g
Histidin 0,009 g 0,05 g
Isoleucin 0,02 g 0,11 g
Leucin 0,03 g 0,16 g
Lysin 0,02 g 0,14 g
Methionin 0,002 g 0,01 g
Phenylalanin 0,02 g 0,12 g
Prolin 0,04 g 0,22 g
Serin 0,02 g 0,11 g
Threonin 0,02 g 0,10 g
Tryptophan 0,008 g 0,04 g
Tyrosin 0,01 g 0,07 g
Valin 0,03 g 0,15 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.