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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Dettelbacher Muskazine

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Honig 763 kcal
Menge
250 g
🔗 Honig BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Mandel 624 kcal
Menge
100 g
🔗 Mandel Swiss

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Walnuss 721 kcal
Menge
100 g
🔗 Walnuss BLS

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Gemahlene Muskatnuss 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Muskatnuss, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Muskatblüte –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

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Zimtpulver 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

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Nelke 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (40 Portionen) 4.587 kcal ≈ 115 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (40 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 483 kJ 19.303 kJ
Energie (Kilokalorien) 115 kcal 4.586 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 4,1 g 162 g
Protein (Nx6,25) 2,8 g 111 g
Fett 3,4 g 136 g
Rohasche 0,14 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,6 g 706 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 43,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,6 µg 144 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,5 µg 142 µg
Retinol 3,5 µg 139 µg
Beta‑Carotin 0,75 µg 30,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,01 µg 0,55 µg
Vitamin D 0,03 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,73 mg 29,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,09 mg 3,6 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 1,3 mg
Gamma-Tocopherol 0,63 mg 25,2 mg
Delta-Tocopherol 0,07 mg 2,6 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,03 mg
Vitamin K 0,23 µg 9,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,13 µg 5,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,10 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 1,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 2,2 mg
Niacin-Äquivalent 0,64 mg 25,8 mg
Niacin 0,32 mg 12,6 mg
Pantothensäure 0,08 mg 3,0 mg
Vitamin B6 38,3 µg 1.532 µg
Biotin 1,3 µg 51,4 µg
Folat-Äquivalent 7,3 µg 292 µg
Folat 5,9 µg 236 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,03 µg 1,1 µg
Vitamin C 0,11 mg 4,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,54 g
Natrium 5,4 mg 217 mg
Chlorid 15,8 mg 631 mg
Kalium 54,3 mg 2.172 mg
Calcium 14,5 mg 580 mg
Magnesium 13,3 mg 534 mg
Phosphor 36,6 mg 1.464 mg
Schwefel 19,0 mg 760 mg
Eisen 0,34 mg 13,8 mg
Zink 0,27 mg 10,7 mg
Iodid 0,82 µg 33,0 µg
Kupfer 51,6 µg 2.062 µg
Mangan 159 µg 6.359 µg
Fluorid 9,1 µg 365 µg
Chrom 3,6 µg 146 µg
Molybdän 0,71 µg 28,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,3 g 170 g
Glucose 1,9 g 74,6 g
Fructose 2,4 g 95,8 g
Disaccharide, gesamt 4,0 g 162 g
Saccharose 3,8 g 154 g
Maltose 0,20 g 8,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,5 g 339 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,21 g 8,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,8 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,57 g 22,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,09 g 3,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 1,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,32 g 13,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,16 g 6,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,05 g 2,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 47,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,005 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,004 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,35 g 13,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 67,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,26 g 10,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,26 g 10,2 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 44,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 56,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,002 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 5,0 mg 198 mg
Stickstoff, gesamt 0,34 g 13,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,62 g 24,9 g
Alanin 0,07 g 2,8 g
Arginin 0,12 g 4,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 4,6 g
Cystein 0,04 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,61 g 24,3 g
Glycin 0,08 g 3,1 g
Histidin 0,05 g 1,9 g
Isoleucin 0,07 g 3,0 g
Leucin 0,14 g 5,6 g
Lysin 0,05 g 2,1 g
Methionin 0,04 g 1,5 g
Phenylalanin 0,10 g 3,9 g
Prolin 0,19 g 7,7 g
Serin 0,10 g 4,1 g
Threonin 0,06 g 2,4 g
Tryptophan 0,02 g 0,90 g
Tyrosin 0,06 g 2,3 g
Valin 0,09 g 3,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.