🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Bistecca alla fiorentina
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| T-Bone-Steak | 1.2 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.530 |
| Olivenöl | 40 ml |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
360 |
| Salz | 1 EL (≈15g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Gesamt (2 Portionen) |
2.905 kcal
≈ 1.453 kcal / Portion
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T-Bone-Steak
2.530 kcal
Menge
1.2 kg
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (2 Portionen)
2.905 kcal
≈ 1.453 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 6.038 kJ | 12.077 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.452 kcal | 2.904 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 386 g | 772 g |
| Protein (Nx6,25) | 122 g | 244 g |
| Fett | 106 g | 213 g |
| Rohasche | 7,6 g | 15,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,2 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,64 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 10,0 µg | 20,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 5,1 µg | 10,2 µg |
| Beta‑Carotin | 53,2 µg | 106 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 14,4 µg | 28,8 µg |
| Vitamin D | 3,6 µg | 7,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,9 mg | 13,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,1 mg | 8,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,11 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,57 mg | 1,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,006 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 18,6 µg | 37,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 18,6 µg | 37,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,04 µg | 0,08 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,003 mg | 0,006 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,008 mg | 0,02 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,08 mg | 0,17 mg |
| Niacin | 0,08 mg | 0,17 mg |
| Pantothensäure | 0,04 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B6 | 6,0 µg | 11,9 µg |
| Biotin | 0,20 µg | 0,41 µg |
| Folat-Äquivalent | 0,58 µg | 1,2 µg |
| Folat | 0,58 µg | 1,2 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 8,4 µg | 16,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 7,2 g | 14,3 g |
| Natrium | 2.861 mg | 5.723 mg |
| Chlorid | 4.368 mg | 8.737 mg |
| Kalium | 43,6 mg | 87,1 mg |
| Calcium | 45,2 mg | 90,4 mg |
| Magnesium | 132 mg | 265 mg |
| Phosphor | 1,0 mg | 2,0 mg |
| Schwefel | 4,9 mg | 9,8 mg |
| Eisen | 0,31 mg | 0,62 mg |
| Zink | 0,04 mg | 0,08 mg |
| Iodid | 3,2 µg | 6,4 µg |
| Kupfer | 20,9 µg | 41,9 µg |
| Mangan | 158 µg | 316 µg |
| Fluorid | 0,86 µg | 1,7 µg |
| Chrom | 2,3 µg | 4,5 µg |
| Molybdän | 1,5 µg | 3,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,02 g | 0,03 g |
| Glucose | 0,007 g | 0,01 g |
| Fructose | 0,010 g | 0,02 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,02 g | 0,03 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 1,1 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,64 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,55 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,09 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,4 g | 4,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,002 g | 0,003 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,7 g | 3,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,60 g | 1,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 15,0 g | 29,9 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,003 g | 0,007 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,66 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 14,2 g | 28,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,08 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 3,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,14 g | 0,28 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,14 g | 0,28 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,4 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,20 g | 0,40 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,01 mg | 0,03 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,04 g | 0,09 g |
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