🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditionelles Finnisches Mämmi (Roggen-Malz-Osterdessert)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Wasser | 1.5 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Roggenmehl | 450 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.593 |
| Roggenmalz | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.017 |
| dunkle Melasse oder Zuckerrübensirup | 100 ml |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| getrocknete, gemahlene Pomeranzenschale | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Wasser | 3 EL (≈45g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zucker | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
60 |
| Sahne | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zucker | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (6 Portionen) |
2.670 kcal
≈ 445 kcal / Portion
|
||
Roggenmehl
1.593 kcal
Menge
450 g
Suche...
Keine Ergebnisse
dunkle Melasse oder Zuckerrübensirup
–
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
getrocknete, gemahlene Pomeranzenschale
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
60 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
2.670 kcal
≈ 445 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.863 kJ | 11.175 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 445 kcal | 2.670 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 265 g | 1.589 g |
| Protein (Nx6,25) | 11,9 g | 71,5 g |
| Fett | 2,2 g | 13,4 g |
| Rohasche | 0,83 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 92,7 g | 556 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 16,9 g | 101 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,59 mg | 3,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,82 g | 4,9 g |
| Natrium | 324 mg | 1.944 mg |
| Chlorid | 489 mg | 2.935 mg |
| Kalium | 0,88 mg | 5,3 mg |
| Calcium | 45,1 mg | 271 mg |
| Magnesium | 58,8 mg | 353 mg |
| Phosphor | 0,09 mg | 0,55 mg |
| Schwefel | 0,20 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 0,004 mg | 0,03 mg |
| Zink | 0,003 mg | 0,02 mg |
| Iodid | 1,5 µg | 9,1 µg |
| Kupfer | 4,8 µg | 28,8 µg |
| Mangan | 1,3 µg | 7,9 µg |
| Chrom | 0,04 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,12 µg | 0,74 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 2,5 g | 15,0 g |
| Saccharose | 2,5 g | 15,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,4 g | 44,2 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
8 von 10 Zutaten (80%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.