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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pikantes Bopis (Philippinisches Innereien-Haschee)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/14 vollständig (79%)

Schweinelunge 425 kcal
Menge
500 g
🔗 Schwein, frisch, Innereien, Lunge, roh USDA_Legacy Auto 93%

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Schweineherz 214 kcal
Menge
200 g
🔗 Herz, roh Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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2-3 Bird’s Eye Chilis, fein gehackt –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Annatto-Pulver –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Rohrzuckeressig –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
1 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Frühlingszwiebel –
Menge
–
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.008 kcal ≈ 252 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.051 kJ 4.202 kJ
Energie (Kilokalorien) 252 kcal 1.007 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 213 g 854 g
Protein (Nx6,25) 27,6 g 111 g
Fett 13,1 g 52,5 g
Rohasche 0,70 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,1 g 16,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 9,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,7 µg 22,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,7 µg 10,7 µg
Beta‑Carotin 34,9 µg 140 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,3 µg 17,2 µg
Vitamin D 0,50 µg 2,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 7,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,8 mg 11,2 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin K 10,8 µg 43,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,8 µg 43,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,009 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,07 mg 0,29 mg
Niacin 0,09 mg 0,36 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,24 mg
Vitamin B6 5,7 µg 22,9 µg
Biotin 0,14 µg 0,56 µg
Folat-Äquivalent 10,4 µg 41,7 µg
Folat 2,6 µg 10,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 8,4 µg 33,8 µg
Vitamin C 29,5 mg 118 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 2,4 g
Natrium 241 mg 964 mg
Chlorid 371 mg 1.483 mg
Kalium 69,0 mg 276 mg
Calcium 26,5 mg 106 mg
Magnesium 35,5 mg 142 mg
Phosphor 12,7 mg 50,7 mg
Schwefel 0,92 mg 3,7 mg
Eisen 0,17 mg 0,66 mg
Zink 0,09 mg 0,37 mg
Iodid 0,34 µg 1,4 µg
Kupfer 9,5 µg 38,1 µg
Mangan 48,5 µg 194 µg
Fluorid 0,51 µg 2,1 µg
Chrom 0,59 µg 2,4 µg
Molybdän 0,53 µg 2,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,23 g
Glucose 0,04 g 0,14 g
Fructose 0,02 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 0,006 g 0,02 g
Saccharose 0,006 g 0,02 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,5 g 10,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,39 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,28 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 17,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,64 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,06 g 0,22 g
Alanin 0,008 g 0,03 g
Arginin 0,01 g 0,05 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,15 g
Glycin 0,009 g 0,04 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,008 g 0,03 g
Leucin 0,01 g 0,04 g
Lysin 0,009 g 0,04 g
Methionin 0,002 g 0,008 g
Phenylalanin 0,006 g 0,02 g
Prolin 0,01 g 0,05 g
Serin 0,008 g 0,03 g
Threonin 0,007 g 0,03 g
Tryptophan 0,002 g 0,008 g
Tyrosin 0,005 g 0,02 g
Valin 0,008 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 14 Zutaten (79%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.