🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Binagoongang Baboy (Philippinisches Schweinefleisch in Garnelenpaste)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schweinebauch | 800 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
3.448 |
| Bagoong alamang | 4 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 4 Stück (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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12 |
| Tomate | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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51 |
| Chilischote | 2 Stück (≈20g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
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7 |
| Rohrzuckeressig | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Brauner Zucker | 1 TL (≈5g) |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
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19 |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.855 kcal
≈ 964 kcal / Portion
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Schweinebauch
3.448 kcal
Menge
800 g
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Bagoong alamang
–
Menge
4 EL
⚠ nicht verknüpft
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Tomate
51 kcal
Menge
3 Stück
(≈300g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Rohrzuckeressig
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
3.855 kcal
≈ 964 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.990 kJ | 15.958 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 964 kcal | 3.854 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 238 g | 954 g |
| Protein (Nx6,25) | 46,7 g | 187 g |
| Fett | 83,3 g | 333 g |
| Rohasche | 2,5 g | 10,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 6,7 g | 26,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,7 g | 11,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,007 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 42,1 µg | 168 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 39,1 µg | 156 µg |
| Retinol | 36,4 µg | 146 µg |
| Beta‑Carotin | 33,3 µg | 133 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,3 µg | 17,2 µg |
| Vitamin D | 0,92 µg | 3,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,92 µg | 3,7 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,1 mg | 16,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,7 mg | 14,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,8 mg | 11,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,38 mg |
| Vitamin K | 17,1 µg | 68,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,8 µg | 43,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,2 µg | 25,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,58 mg | 2,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,37 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 20,0 mg | 79,9 mg |
| Niacin | 11,8 mg | 47,4 mg |
| Pantothensäure | 0,95 mg | 3,8 mg |
| Vitamin B6 | 626 µg | 2.503 µg |
| Biotin | 2,0 µg | 8,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 14,8 µg | 59,1 µg |
| Folat | 7,4 µg | 29,5 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,86 µg | 3,4 µg |
| Vitamin C | 30,1 mg | 120 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,7 g |
| Natrium | 466 mg | 1.862 mg |
| Chlorid | 594 mg | 2.376 mg |
| Kalium | 541 mg | 2.163 mg |
| Calcium | 34,7 mg | 139 mg |
| Magnesium | 44,5 mg | 178 mg |
| Phosphor | 292 mg | 1.170 mg |
| Schwefel | 0,77 mg | 3,1 mg |
| Eisen | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Zink | 4,1 mg | 16,3 mg |
| Iodid | 0,36 µg | 1,4 µg |
| Kupfer | 131 µg | 522 µg |
| Mangan | 68,0 µg | 272 µg |
| Fluorid | 0,51 µg | 2,1 µg |
| Chrom | 0,56 µg | 2,2 µg |
| Molybdän | 0,54 µg | 2,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,002 g | 0,006 g |
| Äpfelsäure | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,06 g | 0,23 g |
| Glucose | 0,04 g | 0,14 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,09 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,006 g | 0,02 g |
| Saccharose | 0,006 g | 0,02 g |
| Maltose | 0,002 g | 0,006 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,4 g | 17,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,35 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,28 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,14 g | 0,55 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 22,2 g | 88,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,66 g | 2,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 13,0 g | 51,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,12 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 8,2 g | 32,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,14 g | 0,58 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 27,7 g | 111 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,3 g | 5,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 24,7 g | 98,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,17 g | 0,70 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 7,9 g | 31,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,1 g | 4,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,98 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 6,7 g | 26,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 6,2 g | 24,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,16 g | 0,64 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,3 g | 13,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 165 mg | 659 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,3 g | 29,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 17,9 g | 71,6 g |
| Alanin | 2,7 g | 10,8 g |
| Arginin | 3,6 g | 14,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,8 g | 15,0 g |
| Cystein | 0,48 g | 1,9 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,6 g | 26,5 g |
| Glycin | 2,5 g | 10,1 g |
| Histidin | 1,6 g | 6,3 g |
| Isoleucin | 1,9 g | 7,8 g |
| Leucin | 3,3 g | 13,0 g |
| Lysin | 3,5 g | 13,9 g |
| Methionin | 1,2 g | 4,9 g |
| Phenylalanin | 1,8 g | 7,1 g |
| Prolin | 2,3 g | 9,1 g |
| Serin | 1,9 g | 7,5 g |
| Threonin | 2,0 g | 8,2 g |
| Tryptophan | 0,48 g | 1,9 g |
| Tyrosin | 1,5 g | 6,1 g |
| Valin | 2,1 g | 8,5 g |
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