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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bistek Tagalog (Philippinisches Rindersteak)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Rindfleisch 1.002 kcal
Menge
600 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Sojasauce 40 kcal
Menge
60 ml
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Calamansi-Saft –
Menge
60 ml
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Brauner Zucker 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.430 kcal ≈ 358 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.496 kJ 5.982 kJ
Energie (Kilokalorien) 357 kcal 1.429 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 192 g 770 g
Protein (Nx6,25) 41,0 g 164 g
Fett 18,3 g 73,3 g
Alkohol (Ethanol) 0,15 g 0,61 g
Rohasche 4,4 g 17,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,7 g 23,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 9,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 19,9 µg 79,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 13,4 µg 53,7 µg
Retinol 6,0 µg 24,0 µg
Beta‑Carotin 85,3 µg 341 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,3 µg 33,2 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,3 mg 9,1 mg
Alpha‑Tocopherol 2,3 mg 9,0 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,8 mg 11,2 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin K 25,8 µg 103 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 25,8 µg 103 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,003 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,58 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,52 mg 2,1 mg
Niacin-Äquivalent 17,7 mg 70,7 mg
Niacin 9,6 mg 38,4 mg
Pantothensäure 1,6 mg 6,3 mg
Vitamin B6 364 µg 1.455 µg
Biotin 1,9 µg 7,8 µg
Folat-Äquivalent 23,1 µg 92,3 µg
Folat 8,3 µg 33,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,1 µg 8,6 µg
Vitamin C 6,0 mg 24,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,1 g 8,4 g
Natrium 841 mg 3.364 mg
Chlorid 1.204 mg 4.815 mg
Kalium 732 mg 2.928 mg
Calcium 32,6 mg 130 mg
Magnesium 51,4 mg 206 mg
Phosphor 370 mg 1.481 mg
Schwefel 0,77 mg 3,1 mg
Eisen 4,9 mg 19,4 mg
Zink 10,5 mg 41,9 mg
Iodid 4,7 µg 18,7 µg
Kupfer 158 µg 633 µg
Mangan 153 µg 612 µg
Fluorid 39,5 µg 158 µg
Chrom 8,9 µg 35,5 µg
Molybdän 4,2 µg 16,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,09 g
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Milchsäure 0,05 g 0,22 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,006 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,01 g
Xylit 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,26 g 1,0 g
Glucose 0,19 g 0,77 g
Fructose 0,07 g 0,27 g
Disaccharide, gesamt 0,60 g 2,4 g
Saccharose 0,60 g 2,4 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,5 g 18,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,39 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,20 g 0,79 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,2 g 20,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,9 g 11,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 6,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,0 g 36,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,44 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,3 g 33,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 10,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 112 mg 448 mg
Stickstoff, gesamt 6,5 g 26,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 19,3 g 77,4 g
Alanin 3,0 g 12,1 g
Arginin 2,7 g 11,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,3 g 17,0 g
Cystein 0,51 g 2,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,6 g 30,3 g
Glycin 2,8 g 11,2 g
Histidin 1,5 g 6,0 g
Isoleucin 2,3 g 9,1 g
Leucin 3,7 g 14,8 g
Lysin 3,8 g 15,3 g
Methionin 1,1 g 4,5 g
Phenylalanin 1,9 g 7,5 g
Prolin 2,2 g 8,9 g
Serin 1,9 g 7,7 g
Threonin 2,1 g 8,3 g
Tryptophan 0,48 g 1,9 g
Tyrosin 1,5 g 6,0 g
Valin 2,5 g 9,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.