Eis Erfrischung Nachtisch Avocado Kondensmilch Philippinen Abukado Lamaw 🌍 Philippinisch 🍽️ Getränk 🍽️ Snack 🍽️ Dessert

Avocado mit Milch und Eis (Abukado Lamaw)

Name: Avocado mit Milch und Eis (Abukado Lamaw)
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Ingredients: 2 Stück Avocado; 120 ml gezuckerte Kondensmilch; 1 EL Rohrohrzucker; 200 g Crushed Ice oder fein gestoßenes Eis; 1 Stück Banane

Ein erfrischendes, philippinisches Dessert aus cremiger Avocado, süßer Milch und zerstoßenem Eis. Diese traditionelle Nachspeise, bekannt als 'Abukado Lamaw', ist die perfekte kühle Erfrischung für heiße Tage und zeigt die Avocado von ihrer süßen Seite.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Avocado
große reife

2 Stück
🥄

gezuckerte Kondensmilch
z.B. Milchmädchen

120 ml
🥄

Rohrohrzucker
nach Geschmack

1 EL
🥄

Crushed Ice oder fein gestoßenes Eis

200 g
Banane
kleine reife; für die klassische Lamaw-Variante

1 Stück

Nährstoffdaten 4/5 Zutaten (80%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

461 kcal

7,5 Eiweiß

24,2 Fett

49,2 KH

⚠️ Basierend auf 80% verknüpften Zutaten

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Avocado mit Milch und Eis ist die traditionelle Art, Avocados auf den Philippinen zu genießen. Während die Frucht in vielen westlichen Ländern fast ausschließlich herzhaft verwendet wird, ist sie in Südostasien seit ihrer Einführung im 17. Jahrhundert ein fester Bestandteil der süßen Küche. Der Name 'Abukado Lamaw' lehnt sich an ein klassisches Kokosnuss-Dessert an und erlangte im Jahr 2022 durch virale Trends auf Social-Media-Plattformen weltweite Bekanntheit.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 2 Min.

Gesamtzeit ca. 12 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

Vorbereitung

1

Avocados vorbereiten

Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löse das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem großen Löffel aus der Schale. Gib die Stücke direkt in eine Rührschüssel.

Mischen & Verfeinern

1

Süßen

Gieße die gezuckerte Kondensmilch über die Avocado-Stücke. Füge bei Bedarf den zusätzlichen Zucker hinzu, falls du eine stärkere Süße bevorzugst.
2
Konsistenz bestimmen

Für das traditionelle 'Lamaw' zerdrücke die Avocado nur grob mit einem Löffel, sodass große Stücke erhalten bleiben. Für eine cremigere, Shake-ähnliche Textur kannst du die Masse mit einer Gabel feiner zerdrücken.
- 💡 Achte darauf, die Avocado nicht zu stark zu bearbeiten, wenn du den rustikalen Charakter des Originals beibehalten möchtest.
3

Optionale Zutaten

Schneide die Banane in feine Scheiben und hebe sie vorsichtig unter die Avocado-Masse.

Kühlen & Servieren

1

Eis hinzufügen

Gib das Crushed Ice in die Schüssel und rühre alles kurz um, damit die Mischung sofort herunterkühlt.
2

Anrichten

Verteile das Dessert auf zwei Gläser oder Schalen und serviere es umgehend, solange das Eis noch fest ist.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Avocado lamaw (Avocado in milk and sugar, chilled or with ice), Philippines 04 – Foto: Obsidian Soul (CC0)

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