🔬 Nährstoff-Detailanalyse
La Paz Batchoy (Philippinische Nudelsuppe)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Frische Eiernudeln | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.361 |
| Schweinebauch | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
862 |
| Rinderlende | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
222 |
| Schweineleber | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
147 |
| gemischte Fleischbrühe | 1.5 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.020 |
| Garnelenpaste | 2 EL (≈30g) |
🔗 Garnelenpaste
AFCD_AU
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28 |
| Knoblauch | 3 Zehen (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Schweineschwarten, grob zerstoßen | 50 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Frühlingszwiebel | 3 Stängel (≈45g) |
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14 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
317 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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135 |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.130 kcal
≈ 1.033 kcal / Portion
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Frische Eiernudeln
1.361 kcal
Menge
500 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Schweinebauch
862 kcal
Menge
200 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Schweineleber
147 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
gemischte Fleischbrühe
1.020 kcal
Menge
1.5 l
Suche...
Keine Ergebnisse
Schweineschwarten, grob zerstoßen
–
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft
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Frühlingszwiebel
14 kcal
Menge
3 Stängel
(≈45g)
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Gesamt (4 Portionen)
4.130 kcal
≈ 1.033 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.296 kJ | 17.185 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.033 kcal | 4.131 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 411 g | 1.644 g |
| Protein (Nx6,25) | 51,8 g | 207 g |
| Fett | 51,1 g | 204 g |
| Rohasche | 7,9 g | 31,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 87,3 g | 349 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,9 g | 39,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,67 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 4.461 µg | 17.843 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 4.237 µg | 16.947 µg |
| Retinol | 4.009 µg | 16.037 µg |
| Beta‑Carotin | 2.435 µg | 9.741 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 552 µg | 2.208 µg |
| Vitamin D | 1,8 µg | 7,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,6 µg | 6,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,7 mg | 18,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,7 mg | 14,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,50 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,4 mg | 9,8 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,47 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,06 mg | 0,24 mg |
| Vitamin K | 142 µg | 567 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 136 µg | 544 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,7 µg | 26,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,40 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,0 mg | 4,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 14,4 mg | 57,6 mg |
| Niacin | 8,4 mg | 33,7 mg |
| Pantothensäure | 1,9 mg | 7,8 mg |
| Vitamin B6 | 524 µg | 2.097 µg |
| Biotin | 14,1 µg | 56,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 143 µg | 572 µg |
| Folat | 143 µg | 572 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 8,7 µg | 34,6 µg |
| Vitamin C | 35,5 mg | 142 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,6 g | 14,3 g |
| Natrium | 1.424 mg | 5.698 mg |
| Chlorid | 983 mg | 3.933 mg |
| Kalium | 808 mg | 3.231 mg |
| Calcium | 264 mg | 1.054 mg |
| Magnesium | 108 mg | 433 mg |
| Phosphor | 461 mg | 1.844 mg |
| Schwefel | 27,8 mg | 111 mg |
| Eisen | 8,5 mg | 34,1 mg |
| Zink | 4,3 mg | 17,2 mg |
| Iodid | 35,9 µg | 144 µg |
| Kupfer | 502 µg | 2.008 µg |
| Mangan | 1.107 µg | 4.427 µg |
| Fluorid | 92,2 µg | 369 µg |
| Chrom | 5,1 µg | 20,6 µg |
| Molybdän | 12,3 µg | 49,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,04 g | 0,15 g |
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,34 g |
| Milchsäure | 0,26 g | 1,1 g |
| Äpfelsäure | 0,25 g | 1,00 g |
| Weinsäure | 0,08 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 3,7 g | 15,0 g |
| Glucose | 2,0 g | 8,1 g |
| Fructose | 1,7 g | 6,9 g |
| Galactose | 0,08 g | 0,30 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,2 g | 12,7 g |
| Saccharose | 2,0 g | 8,2 g |
| Maltose | 0,79 g | 3,2 g |
| Lactose | 0,38 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 8,0 g | 32,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 13,0 g | 52,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,57 g | 2,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,35 g | 1,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,12 g | 0,49 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,9 g | 43,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,19 g | 0,76 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,8 g | 27,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,8 g | 15,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,34 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 17,8 g | 71,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,63 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 16,3 g | 65,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,23 g | 0,92 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,6 g | 26,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,2 g | 4,7 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,3 g | 21,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,0 g | 19,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,07 g | 0,26 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,12 g | 0,50 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,4 g | 5,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 297 mg | 1.190 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,2 g | 20,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 12,5 g | 49,9 g |
| Alanin | 1,8 g | 7,2 g |
| Arginin | 2,1 g | 8,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,7 g | 10,8 g |
| Cystein | 0,49 g | 1,9 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,7 g | 18,9 g |
| Glycin | 1,6 g | 6,5 g |
| Histidin | 0,86 g | 3,4 g |
| Isoleucin | 1,4 g | 5,6 g |
| Leucin | 2,4 g | 9,5 g |
| Lysin | 2,1 g | 8,3 g |
| Methionin | 0,84 g | 3,3 g |
| Phenylalanin | 1,5 g | 5,9 g |
| Prolin | 2,0 g | 8,1 g |
| Serin | 1,6 g | 6,3 g |
| Threonin | 1,4 g | 5,5 g |
| Tryptophan | 0,35 g | 1,4 g |
| Tyrosin | 1,1 g | 4,5 g |
| Valin | 1,7 g | 6,9 g |
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