🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Ga'at (Äthiopischer Genfo-Brei)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/6 vollständig (67%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Gerstenmehl | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.023 |
| Wasser | 600 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Niter Kibbeh oder Butterschmalz | 80 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Berbere | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Joghurt | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
101 |
| Gesamt (2 Portionen) |
1.124 kcal
≈ 562 kcal / Portion
|
||
Gerstenmehl
1.023 kcal
Menge
300 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Niter Kibbeh oder Butterschmalz
–
Menge
80 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Berbere
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (2 Portionen)
1.124 kcal
≈ 562 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.352 kJ | 4.704 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 562 kcal | 1.124 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 386 g | 772 g |
| Protein (Nx6,25) | 16,8 g | 33,6 g |
| Fett | 7,1 g | 14,2 g |
| Rohasche | 3,1 g | 6,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 100 g | 200 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 11,4 g | 22,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,80 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 30,8 µg | 61,5 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 30,0 µg | 60,0 µg |
| Retinol | 29,3 µg | 58,5 µg |
| Beta‑Carotin | 9,0 µg | 18,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,37 mg | 0,74 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,07 mg | 0,14 mg |
| Vitamin K | 0,83 µg | 1,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,14 µg | 0,28 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,68 µg | 1,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 0,28 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,0 mg | 2,1 mg |
| Niacin | 0,32 mg | 0,64 mg |
| Pantothensäure | 0,36 mg | 0,72 mg |
| Vitamin B6 | 54,0 µg | 108 µg |
| Biotin | 1,3 µg | 2,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 4,8 µg | 9,6 µg |
| Folat | 4,8 µg | 9,6 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,16 µg | 0,31 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,5 g | 5,0 g |
| Natrium | 991 mg | 1.981 mg |
| Chlorid | 1.535 mg | 3.070 mg |
| Kalium | 131 mg | 262 mg |
| Calcium | 141 mg | 282 mg |
| Magnesium | 145 mg | 290 mg |
| Phosphor | 80,0 mg | 160 mg |
| Schwefel | 0,60 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 0,02 mg | 0,03 mg |
| Zink | 0,30 mg | 0,60 mg |
| Iodid | 5,0 µg | 10,1 µg |
| Kupfer | 15,1 µg | 30,3 µg |
| Mangan | 4,8 µg | 9,6 µg |
| Fluorid | 10,5 µg | 21,0 µg |
| Chrom | 0,13 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 3,4 µg | 6,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,008 g | 0,02 g |
| Zitronensäure | 0,14 g | 0,27 g |
| Milchsäure | 0,66 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,59 g | 1,2 g |
| Galactose | 0,59 g | 1,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,5 g | 5,0 g |
| Lactose | 2,5 g | 5,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,4 g | 8,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,7 g | 3,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,07 g | 0,14 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,05 g | 0,09 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,03 g | 0,06 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,08 g | 0,15 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,09 g | 0,18 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,27 g | 0,54 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,88 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,25 g | 0,50 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,65 g | 1,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,61 g | 1,2 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,008 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,08 g | 0,17 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,07 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 6,7 mg | 13,5 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,48 g | 0,96 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,4 g | 2,8 g |
| Alanin | 0,11 g | 0,21 g |
| Arginin | 0,11 g | 0,21 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,24 g | 0,48 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,67 g | 1,3 g |
| Glycin | 0,06 g | 0,12 g |
| Histidin | 0,08 g | 0,17 g |
| Isoleucin | 0,16 g | 0,32 g |
| Leucin | 0,29 g | 0,59 g |
| Lysin | 0,26 g | 0,51 g |
| Methionin | 0,08 g | 0,15 g |
| Phenylalanin | 0,14 g | 0,29 g |
| Prolin | 0,30 g | 0,60 g |
| Serin | 0,17 g | 0,33 g |
| Threonin | 0,13 g | 0,26 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,09 g |
| Tyrosin | 0,14 g | 0,27 g |
| Valin | 0,19 g | 0,38 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
4 von 6 Zutaten (67%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.