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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Syllabub (Zitronen-Wein-Creme)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Sahne 924 kcal
Menge
300 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Sherry oder trockener Weißwein –
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 300 kcal
Menge
75 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Brandy 66 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weinbrand/Brandy BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.316 kcal ≈ 329 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.367 kJ 5.468 kJ
Energie (Kilokalorien) 329 kcal 1.316 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 64,5 g 258 g
Protein (Nx6,25) 1,8 g 7,4 g
Fett 23,9 g 95,4 g
Alkohol (Ethanol) 2,4 g 9,5 g
Rohasche 0,46 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,7 g 86,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,21 g 0,84 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,0 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 259 µg 1.036 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 251 µg 1.002 µg
Retinol 241 µg 965 µg
Beta‑Carotin 108 µg 430 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 4,8 µg
Vitamin D 0,07 µg 0,28 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 0,28 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,64 mg 2,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,64 mg 2,6 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,18 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin K 7,9 µg 31,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,9 µg 15,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,1 µg 16,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,46 mg
Niacin-Äquivalent 0,51 mg 2,0 mg
Niacin 0,09 mg 0,36 mg
Pantothensäure 0,27 mg 1,1 mg
Vitamin B6 21,8 µg 87,0 µg
Biotin 2,4 µg 9,6 µg
Folat-Äquivalent 3,9 µg 15,8 µg
Folat 3,9 µg 15,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin C 8,4 mg 33,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 0,29 g
Natrium 27,2 mg 109 mg
Chlorid 52,8 mg 211 mg
Kalium 115 mg 461 mg
Calcium 65,2 mg 261 mg
Magnesium 9,0 mg 36,0 mg
Phosphor 50,1 mg 200 mg
Eisen 0,08 mg 0,31 mg
Zink 0,21 mg 0,84 mg
Iodid 2,1 µg 8,5 µg
Kupfer 26,1 µg 104 µg
Mangan 8,5 µg 33,9 µg
Fluorid 10,5 µg 42,0 µg
Chrom 0,20 µg 0,81 µg
Molybdän 10,9 µg 43,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,82 g 3,3 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,41 g 1,7 g
Glucose 0,21 g 0,84 g
Fructose 0,20 g 0,81 g
Disaccharide, gesamt 21,3 g 85,1 g
Saccharose 18,8 g 75,2 g
Lactose 2,5 g 9,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 21,7 g 86,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,19 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,7 g 50,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,81 g 3,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,23 g 0,93 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,4 g 9,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,6 g 22,4 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,4 g 9,5 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,2 g 24,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,91 g 3,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,3 g 21,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,65 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 63,2 mg 253 mg
Stickstoff, gesamt 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,86 g 3,4 g
Alanin 0,07 g 0,29 g
Arginin 0,07 g 0,29 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,17 g 0,66 g
Cystein 0,02 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,39 g 1,6 g
Glycin 0,05 g 0,19 g
Histidin 0,05 g 0,22 g
Isoleucin 0,11 g 0,43 g
Leucin 0,18 g 0,73 g
Lysin 0,14 g 0,56 g
Methionin 0,05 g 0,19 g
Phenylalanin 0,09 g 0,38 g
Prolin 0,18 g 0,71 g
Serin 0,10 g 0,40 g
Threonin 0,08 g 0,34 g
Tryptophan 0,02 g 0,09 g
Tyrosin 0,08 g 0,34 g
Valin 0,12 g 0,50 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.