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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Syllabub (Zitronen-Wein-Creme)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Sahne 924 kcal
Menge
300 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Sherry 119 kcal
Menge
100 ml
🔗 Sherry medium dry BLS

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Zucker 300 kcal
Menge
75 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Brandy 66 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weinbrand/Brandy BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.435 kcal ≈ 359 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.491 kJ 5.963 kJ
Energie (Kilokalorien) 359 kcal 1.435 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 84,2 g 337 g
Protein (Nx6,25) 1,9 g 7,5 g
Fett 23,9 g 95,4 g
Alkohol (Ethanol) 5,7 g 22,8 g
Rohasche 0,76 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,2 g 92,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,21 g 0,84 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,2 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 259 µg 1.036 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 251 µg 1.002 µg
Retinol 241 µg 965 µg
Beta‑Carotin 108 µg 430 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 4,8 µg
Vitamin D 0,07 µg 0,28 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 0,28 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,64 mg 2,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,64 mg 2,6 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin K 7,9 µg 31,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,9 µg 15,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,1 µg 16,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,47 mg
Niacin-Äquivalent 0,54 mg 2,1 mg
Niacin 0,11 mg 0,46 mg
Pantothensäure 0,27 mg 1,1 mg
Vitamin B6 26,8 µg 107 µg
Biotin 2,7 µg 10,6 µg
Folat-Äquivalent 4,4 µg 17,7 µg
Folat 4,4 µg 17,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin C 8,4 mg 33,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 0,36 g
Natrium 33,9 mg 136 mg
Chlorid 55,3 mg 221 mg
Kalium 129 mg 516 mg
Calcium 67,2 mg 269 mg
Magnesium 10,3 mg 41,0 mg
Phosphor 56,1 mg 224 mg
Schwefel 3,5 mg 14,0 mg
Eisen 0,18 mg 0,71 mg
Zink 0,26 mg 1,1 mg
Iodid 2,1 µg 8,5 µg
Kupfer 38,6 µg 154 µg
Mangan 13,5 µg 53,9 µg
Fluorid 10,5 µg 42,0 µg
Chrom 0,95 µg 3,8 µg
Molybdän 11,0 µg 43,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,04 g
Zitronensäure 0,82 g 3,3 g
Milchsäure 0,04 g 0,17 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,16 g
Weinsäure 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,9 g 7,6 g
Glucose 0,96 g 3,8 g
Fructose 0,93 g 3,7 g
Disaccharide, gesamt 21,3 g 85,1 g
Saccharose 18,8 g 75,2 g
Lactose 2,5 g 9,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 23,2 g 92,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,19 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,7 g 50,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,81 g 3,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,23 g 0,93 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,4 g 9,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,6 g 22,4 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,4 g 9,5 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,2 g 24,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,91 g 3,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,3 g 21,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,65 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 63,2 mg 253 mg
Stickstoff, gesamt 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,86 g 3,4 g
Alanin 0,07 g 0,29 g
Arginin 0,07 g 0,29 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,17 g 0,66 g
Cystein 0,02 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,39 g 1,6 g
Glycin 0,05 g 0,19 g
Histidin 0,05 g 0,22 g
Isoleucin 0,11 g 0,43 g
Leucin 0,18 g 0,73 g
Lysin 0,14 g 0,56 g
Methionin 0,05 g 0,19 g
Phenylalanin 0,09 g 0,38 g
Prolin 0,18 g 0,71 g
Serin 0,10 g 0,40 g
Threonin 0,08 g 0,34 g
Tryptophan 0,02 g 0,09 g
Tyrosin 0,08 g 0,34 g
Valin 0,12 g 0,50 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.