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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Maid of Honour Tarts (Traditionelle Richmond-Quarktörtchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Blätterteig 1.279 kcal
Menge
275 g
🔗 Blätterteig (mit Butter) roh BLS

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Quark 275 kcal
Menge
250 g
🔗 Speisequark Halbfettstufe, 20 % Fett i. Tr. BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 240 kcal
Menge
60 g
🔗 Puderzucker BLS

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Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Gemahlene Mandeln 86 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Mandelmehl (gemahlene Mandeln) AFCD_AU

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Puderzucker –
Menge
–
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (12 Portionen) 2.557 kcal ≈ 213 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 886 kJ 10.637 kJ
Energie (Kilokalorien) 213 kcal 2.556 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 32,8 g 394 g
Protein (Nx6,25) 5,2 g 62,4 g
Fett 15,4 g 185 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,01 g
Rohasche 0,46 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,7 g 153 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,71 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,50 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 162 µg 1.942 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 157 µg 1.880 µg
Retinol 151 µg 1.816 µg
Beta‑Carotin 62,2 µg 746 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,7 µg 20,0 µg
Vitamin D 0,35 µg 4,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,34 µg 4,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,0 mg 12,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,66 mg 8,0 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,13 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,34 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,005 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,10 mg
Vitamin K 8,8 µg 105 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,6 µg 19,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,1 µg 85,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,36 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 13,9 mg
Niacin 0,13 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,41 mg 5,0 mg
Vitamin B6 40,3 µg 483 µg
Biotin 4,7 µg 56,4 µg
Folat-Äquivalent 14,9 µg 179 µg
Folat 14,9 µg 179 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,60 µg 7,3 µg
Vitamin C 2,7 mg 32,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 1,1 g
Natrium 34,6 mg 415 mg
Chlorid 75,2 mg 902 mg
Kalium 56,5 mg 678 mg
Calcium 34,8 mg 417 mg
Magnesium 8,9 mg 106 mg
Phosphor 77,8 mg 933 mg
Schwefel 44,0 mg 528 mg
Eisen 0,52 mg 6,2 mg
Zink 0,38 mg 4,6 mg
Iodid 12,4 µg 149 µg
Kupfer 25,4 µg 305 µg
Mangan 56,2 µg 674 µg
Fluorid 10,0 µg 119 µg
Chrom 0,91 µg 10,9 µg
Molybdän 1,1 µg 13,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,13 g
Zitronensäure 0,25 g 3,0 g
Milchsäure 0,17 g 2,0 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,12 g
Weinsäure 0,002 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,24 g 2,8 g
Glucose 0,10 g 1,2 g
Fructose 0,07 g 0,84 g
Galactose 0,07 g 0,85 g
Disaccharide, gesamt 5,7 g 68,3 g
Saccharose 5,0 g 60,4 g
Maltose 0,02 g 0,19 g
Lactose 0,65 g 7,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,0 g 72,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,7 g 80,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,04 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,9 g 107 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,55 g 6,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,31 g 3,7 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,18 g 2,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,38 g 4,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,43 g 5,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 17,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,1 g 49,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,90 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 15,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 42,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,08 g 0,98 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,28 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,72 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,1 g 37,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,010 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,71 g 8,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 1,0 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,53 g 6,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,48 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,06 g 0,73 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,44 g
Fettsäuren, sonstige 0,47 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 102 mg 1.218 mg
Stickstoff, gesamt 0,80 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,2 g 25,9 g
Alanin 0,10 g 1,2 g
Arginin 0,22 g 2,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,17 g 2,0 g
Cystein 0,07 g 0,85 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,51 g 6,2 g
Glycin 0,08 g 0,99 g
Histidin 0,13 g 1,6 g
Isoleucin 0,27 g 3,3 g
Leucin 0,45 g 5,4 g
Lysin 0,34 g 4,1 g
Methionin 0,14 g 1,6 g
Phenylalanin 0,25 g 3,0 g
Prolin 0,18 g 2,1 g
Serin 0,15 g 1,8 g
Threonin 0,21 g 2,5 g
Tryptophan 0,06 g 0,73 g
Tyrosin 0,22 g 2,6 g
Valin 0,31 g 3,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.