🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Fish and Chips
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/10 vollständig (70%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kabeljaufilet | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
301 |
| Kartoffel | 800 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
664 |
| Mehl | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
698 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
4 |
| kaltes helles Bier | 250 ml |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Malzessig | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
9.000 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Malzessig zum Servieren | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
10.667 kcal
≈ 2.667 kcal / Portion
|
||
Kabeljaufilet
301 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
Suche...
Keine Ergebnisse
kaltes helles Bier
–
Menge
250 ml
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Malzessig
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Malzessig zum Servieren
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
10.667 kcal
≈ 2.667 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 11.019 kJ | 44.075 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.667 kcal | 10.667 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 247 g | 987 g |
| Protein (Nx6,25) | 27,4 g | 109 g |
| Fett | 251 g | 1.005 g |
| Rohasche | 4,0 g | 15,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 71,3 g | 285 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,3 g | 21,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 56,5 µg | 226 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 27,0 µg | 108 µg |
| Beta‑Carotin | 323 µg | 1.290 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 20,0 µg | 80,0 µg |
| Vitamin D | 1,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 50,3 mg | 201 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 49,9 mg | 200 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Gamma-Tocopherol | 91,6 mg | 366 mg |
| Delta-Tocopherol | 3,1 mg | 12,5 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 306 µg | 1.222 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 306 µg | 1.222 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,16 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,2 mg | 13,0 mg |
| Niacin | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Pantothensäure | 1,0 mg | 4,0 mg |
| Vitamin B6 | 379 µg | 1.515 µg |
| Biotin | 1,3 µg | 5,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 39,6 µg | 158 µg |
| Folat | 39,6 µg | 158 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,1 µg | 4,4 µg |
| Vitamin C | 37,5 mg | 150 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,6 g | 6,3 g |
| Natrium | 636 mg | 2.542 mg |
| Chlorid | 844 mg | 3.375 mg |
| Kalium | 837 mg | 3.349 mg |
| Calcium | 44,4 mg | 177 mg |
| Magnesium | 81,8 mg | 327 mg |
| Phosphor | 232 mg | 929 mg |
| Schwefel | 63,3 mg | 253 mg |
| Eisen | 2,6 mg | 10,6 mg |
| Zink | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Iodid | 7,4 µg | 29,4 µg |
| Kupfer | 268 µg | 1.073 µg |
| Mangan | 520 µg | 2.081 µg |
| Fluorid | 20,0 µg | 80,0 µg |
| Chrom | 2,1 µg | 8,3 µg |
| Molybdän | 13,4 µg | 53,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,8 g | 7,3 g |
| Glucose | 1,0 g | 4,1 g |
| Fructose | 0,81 g | 3,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,21 g | 0,84 g |
| Saccharose | 0,07 g | 0,26 g |
| Maltose | 0,15 g | 0,60 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,0 g | 8,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 69,3 g | 277 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,62 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,6 g | 18,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,6 g | 10,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,24 g | 0,96 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,0 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,81 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 18,2 g | 72,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,13 g | 0,50 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 11,0 g | 43,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,3 g | 17,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,5 g | 5,8 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 144 g | 576 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 140 g | 558 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 3,1 g | 12,5 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 68,4 g | 274 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 21,2 g | 84,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 21,2 g | 84,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 47,2 g | 189 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 47,2 g | 189 g |
| Fettsäuren, sonstige | 7,7 g | 30,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 5,1 mg | 20,6 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,6 g | 6,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,1 g | 12,5 g |
| Alanin | 0,33 g | 1,3 g |
| Arginin | 0,49 g | 1,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,1 g | 4,6 g |
| Cystein | 0,21 g | 0,82 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,8 g | 11,1 g |
| Glycin | 0,37 g | 1,5 g |
| Histidin | 0,26 g | 1,0 g |
| Isoleucin | 0,34 g | 1,4 g |
| Leucin | 0,63 g | 2,5 g |
| Lysin | 0,43 g | 1,7 g |
| Methionin | 0,14 g | 0,54 g |
| Phenylalanin | 0,47 g | 1,9 g |
| Prolin | 0,85 g | 3,4 g |
| Serin | 0,46 g | 1,8 g |
| Threonin | 0,32 g | 1,3 g |
| Tryptophan | 0,12 g | 0,48 g |
| Tyrosin | 0,34 g | 1,3 g |
| Valin | 0,46 g | 1,8 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
7 von 10 Zutaten (70%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.