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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle Eccles Cakes

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/9 vollständig (67%)

hochwertiger Blätterteig –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Keine Ergebnisse

Korinthen 401 kcal
Menge
150 g
🔗 Korinthen CoFID_UK

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Demerara-Zucker 296 kcal
Menge
75 g
🔗 Demerara-Zucker CoFID_UK

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Piment –
Menge
0.5 TL (≈3g)
⚠ Piment, gemahlen CoFID_UK unvollständig

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Zimtpulver 9 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

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Zitronenschale 29 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Etwas zusätzlicher Demerara-Zucker zum Bestreuen –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 1.123 kcal ≈ 94 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 394 kJ 4.723 kJ
Energie (Kilokalorien) 93 kcal 1.122 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 11,9 g 143 g
Protein (Nx6,25) 0,77 g 9,3 g
Fett 3,5 g 42,1 g
Rohasche 0,09 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,2 g 183 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 14,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,004 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 35,9 µg 431 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 34,6 µg 415 µg
Retinol 33,3 µg 400 µg
Beta‑Carotin 15,4 µg 185 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,34 µg 4,1 µg
Vitamin D 0,01 µg 0,13 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,008 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,10 mg 1,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,08 mg 1,0 mg
Vitamin K 1,1 µg 13,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,33 µg 4,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,78 µg 9,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,008 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,16 mg
Niacin-Äquivalent 0,08 mg 0,96 mg
Niacin 0,002 mg 0,03 mg
Pantothensäure 0,008 mg 0,10 mg
Vitamin B6 1,0 µg 12,1 µg
Biotin 0,12 µg 1,5 µg
Folat-Äquivalent 0,19 µg 2,3 µg
Folat 0,19 µg 2,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,25 µg
Vitamin C 10,8 mg 130 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,17 g
Natrium 5,5 mg 66,6 mg
Chlorid 5,2 mg 63,0 mg
Kalium 4,5 mg 53,7 mg
Calcium 28,1 mg 337 mg
Magnesium 6,1 mg 73,2 mg
Phosphor 1,5 mg 17,4 mg
Schwefel 0,38 mg 4,5 mg
Eisen 0,007 mg 0,09 mg
Zink 0,002 mg 0,02 mg
Iodid 1,0 µg 12,5 µg
Kupfer 0,84 µg 10,1 µg
Mangan 1,5 µg 18,4 µg
Fluorid 3,0 µg 35,5 µg
Chrom 0,25 µg 3,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,02 g
Milchsäure 0,003 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,14 g
Glucose 0,01 g 0,14 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,29 g
Lactose 0,02 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 15,0 g 180 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,2 g 26,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,36 g 4,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,99 g 11,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,29 g 3,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,74 g 8,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,64 g 7,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,89 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,06 g 0,74 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,05 g 0,64 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 8,9 mg 107 mg
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,67 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,16 g 1,9 g
Alanin 0,02 g 0,25 g
Arginin 0,02 g 0,23 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,43 g
Cystein 0,008 g 0,09 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,45 g
Glycin 0,01 g 0,15 g
Histidin 0,008 g 0,10 g
Isoleucin 0,02 g 0,24 g
Leucin 0,03 g 0,35 g
Lysin 0,02 g 0,29 g
Methionin 0,01 g 0,16 g
Phenylalanin 0,02 g 0,24 g
Prolin 0,01 g 0,17 g
Serin 0,02 g 0,27 g
Threonin 0,01 g 0,18 g
Tryptophan 0,005 g 0,06 g
Tyrosin 0,01 g 0,17 g
Valin 0,03 g 0,31 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 9 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.