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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Bratäpfel mit Marzipan-Nuss-Füllung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Apfel 232 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Apfel roh BLS

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Marzipanrohmasse 435 kcal
Menge
100 g
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse LivsmedelsDB_SE

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gehackte Haselnüsse –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Rosinen 86 kcal
Menge
30 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Zimtpulver 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

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Honig 92 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Honig BLS

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Butter 149 kcal
Menge
20 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Apfelsaft 44 kcal
Menge
100 ml
🔗 Apfelsaft BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.057 kcal ≈ 264 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.109 kJ 4.437 kJ
Energie (Kilokalorien) 264 kcal 1.057 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 113 g 453 g
Protein (Nx6,25) 3,2 g 12,8 g
Fett 11,0 g 43,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,03 g 0,11 g
Rohasche 0,59 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,3 g 141 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,6 g 22,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,95 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 48,6 µg 194 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 44,3 µg 177 µg
Retinol 40,0 µg 160 µg
Beta‑Carotin 45,0 µg 180 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 16,3 µg 65,2 µg
Vitamin D 0,01 µg 0,05 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,010 µg 0,04 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,01 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 13,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,31 mg 1,3 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,009 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin K 6,6 µg 26,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,7 µg 22,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,90 µg 3,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,25 mg
Niacin-Äquivalent 0,30 mg 1,2 mg
Niacin 0,26 mg 1,0 mg
Pantothensäure 0,13 mg 0,51 mg
Vitamin B6 86,9 µg 348 µg
Biotin 2,2 µg 8,6 µg
Folat-Äquivalent 7,4 µg 29,6 µg
Folat 7,4 µg 29,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin C 10,6 mg 42,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,010 g 0,04 g
Natrium 4,1 mg 16,4 mg
Chlorid 4,9 mg 19,4 mg
Kalium 197 mg 789 mg
Calcium 61,8 mg 247 mg
Magnesium 41,5 mg 166 mg
Phosphor 21,2 mg 84,8 mg
Schwefel 3,0 mg 12,0 mg
Eisen 0,36 mg 1,4 mg
Zink 0,07 mg 0,29 mg
Iodid 3,9 µg 15,7 µg
Kupfer 69,5 µg 278 µg
Mangan 107 µg 428 µg
Fluorid 17,7 µg 70,9 µg
Chrom 2,3 µg 9,2 µg
Molybdän 1,3 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,17 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,72 g 2,9 g
Weinsäure 0,18 g 0,71 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,92 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,92 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 18,1 g 72,3 g
Glucose 6,0 g 24,1 g
Fructose 12,0 g 48,2 g
Disaccharide, gesamt 4,7 g 18,9 g
Saccharose 4,5 g 17,9 g
Maltose 0,20 g 0,81 g
Lactose 0,03 g 0,11 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 32,3 g 129 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,25 g 1,00 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 10,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,1 g 8,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,71 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,8 g 11,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,13 g 0,54 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,37 g 1,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 10,7 mg 42,6 mg
Stickstoff, gesamt 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,14 g 0,54 g
Alanin 0,03 g 0,11 g
Arginin 0,03 g 0,14 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 0,47 g
Cystein 0,001 g 0,005 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,17 g
Glycin 0,02 g 0,06 g
Histidin 0,01 g 0,06 g
Isoleucin 0,02 g 0,07 g
Leucin 0,03 g 0,13 g
Lysin 0,03 g 0,12 g
Methionin 0,002 g 0,007 g
Phenylalanin 0,02 g 0,06 g
Prolin 0,03 g 0,10 g
Serin 0,02 g 0,06 g
Threonin 0,02 g 0,06 g
Tryptophan 0,001 g 0,005 g
Tyrosin 0,01 g 0,05 g
Valin 0,02 g 0,07 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.