Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Das klassische Reuben Sandwich

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

kräftiges Roggenbrot –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Corned Beef 414 kcal
Menge
300 g
🔗 Corned Beef gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sauerkraut, sehr gut abgetropft 27 kcal
Menge
150 g
🔗 Sauerkraut abgetropft, gekocht BLS Auto 81%

Suche...

Keine Ergebnisse

Schweizer Käse 1.596 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Emmentaler CoFID_UK Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Russian Dressing 213 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Russisches Dressing, handelsüblich, Standard CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (2 Portionen) 2.474 kcal ≈ 1.237 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.147 kJ 10.293 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.237 kcal 2.474 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 261 g 522 g
Protein (Nx6,25) 95,3 g 191 g
Fett 90,0 g 180 g
Alkohol (Ethanol) 0,04 g 0,08 g
Rohasche 2,7 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 10,8 g 21,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,0 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,88 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 153 µg 305 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 145 µg 290 µg
Retinol 139 µg 279 µg
Beta‑Carotin 72,8 µg 146 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 2,5 µg
Vitamin D 1,1 µg 2,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,48 µg 0,96 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,6 mg 5,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,77 mg 1,5 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,13 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,06 mg
Vitamin K 34,1 µg 68,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 21,5 µg 42,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 12,6 µg 25,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 0,36 mg
Niacin-Äquivalent 7,7 mg 15,5 mg
Niacin 2,8 mg 5,6 mg
Pantothensäure 0,48 mg 0,95 mg
Vitamin B6 169 µg 338 µg
Biotin 3,5 µg 6,9 µg
Folat-Äquivalent 6,8 µg 13,5 µg
Folat 6,8 µg 13,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 11,4 µg 22,8 µg
Vitamin C 27,5 mg 55,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,6 g 5,1 g
Natrium 1.056 mg 2.112 mg
Chlorid 2.103 mg 4.207 mg
Kalium 227 mg 454 mg
Calcium 2.135 mg 4.270 mg
Magnesium 103 mg 205 mg
Phosphor 178 mg 356 mg
Schwefel 2,9 mg 5,7 mg
Eisen 4,4 mg 8,7 mg
Zink 6,8 mg 13,6 mg
Iodid 6,5 µg 12,9 µg
Kupfer 176 µg 352 µg
Mangan 174 µg 348 µg
Fluorid 134 µg 269 µg
Chrom 11,3 µg 22,5 µg
Molybdän 7,2 µg 14,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,11 g 0,23 g
Zitronensäure 0,03 g 0,05 g
Milchsäure 0,64 g 1,3 g
Äpfelsäure 0,08 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,09 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,09 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,45 g 0,90 g
Glucose 0,30 g 0,60 g
Fructose 0,15 g 0,30 g
Disaccharide, gesamt 0,18 g 0,37 g
Saccharose 0,10 g 0,20 g
Lactose 0,09 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,9 g 11,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,50 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 3,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 2,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,65 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,2 g 22,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,5 g 3,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 0,27 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,5 g 11,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,13 g 0,26 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 4,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,4 g 12,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,56 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,21 g 0,41 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,6 g 11,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,76 g 1,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,29 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,62 g 1,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,53 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,09 g
Fettsäuren, sonstige 0,24 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 140 mg 280 mg
Stickstoff, gesamt 5,5 g 11,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 13,9 g 27,9 g
Alanin 2,9 g 5,7 g
Arginin 2,7 g 5,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,2 g 6,5 g
Cystein 0,20 g 0,41 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,4 g 10,9 g
Glycin 4,4 g 8,8 g
Histidin 1,2 g 2,4 g
Isoleucin 1,7 g 3,4 g
Leucin 2,6 g 5,2 g
Lysin 2,8 g 5,7 g
Methionin 0,87 g 1,7 g
Phenylalanin 1,2 g 2,5 g
Prolin 3,1 g 6,3 g
Serin 1,6 g 3,3 g
Threonin 1,5 g 3,0 g
Tryptophan 0,30 g 0,60 g
Tyrosin 1,0 g 2,0 g
Valin 1,7 g 3,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.