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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Dänische Karamellkartoffeln (Brunede kartofler)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zucker 340 kcal
Menge
85 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.544 kcal ≈ 386 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.625 kJ 6.501 kJ
Energie (Kilokalorien) 386 kcal 1.544 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 209 g 834 g
Protein (Nx6,25) 5,0 g 20,0 g
Fett 10,5 g 42,1 g
Rohasche 2,5 g 10,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 66,1 g 264 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,6 g 14,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 113 µg 451 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 106 µg 425 µg
Retinol 100,0 µg 400 µg
Beta‑Carotin 58,8 µg 235 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 26,0 µg 104 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,13 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,43 mg 1,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,43 mg 1,7 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin K 6,8 µg 27,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,5 µg 18,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,78 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,11 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 7,4 mg
Niacin 0,75 mg 3,0 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,4 mg
Vitamin B6 412 µg 1.647 µg
Biotin 0,75 µg 3,0 µg
Folat-Äquivalent 35,0 µg 140 µg
Folat 35,0 µg 140 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 0,15 µg
Vitamin C 46,9 mg 188 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 0,41 g
Natrium 39,7 mg 159 mg
Chlorid 159 mg 638 mg
Kalium 953 mg 3.812 mg
Calcium 25,5 mg 102 mg
Magnesium 54,6 mg 218 mg
Phosphor 80,9 mg 324 mg
Schwefel 1,1 mg 4,6 mg
Eisen 2,3 mg 9,1 mg
Zink 1,1 mg 4,3 mg
Iodid 11,4 µg 45,8 µg
Kupfer 248 µg 991 µg
Mangan 269 µg 1.075 µg
Fluorid 33,9 µg 136 µg
Chrom 3,3 µg 13,0 µg
Molybdän 16,8 µg 67,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,02 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,3 g 9,0 g
Glucose 1,3 g 5,0 g
Fructose 1,0 g 4,0 g
Disaccharide, gesamt 21,3 g 85,3 g
Saccharose 21,3 g 85,0 g
Lactose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 23,6 g 94,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,5 g 170 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,6 g 14,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,3 g 13,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,7 g 26,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 12,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,0 g 7,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,25 g 0,99 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,21 g 0,84 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,18 g 0,74 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,6 mg 107 mg
Stickstoff, gesamt 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 7,4 g
Alanin 0,20 g 0,82 g
Arginin 0,33 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,5 g
Cystein 0,10 g 0,41 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,95 g 3,8 g
Glycin 0,20 g 0,81 g
Histidin 0,15 g 0,61 g
Isoleucin 0,18 g 0,73 g
Leucin 0,31 g 1,2 g
Lysin 0,38 g 1,5 g
Methionin 0,05 g 0,21 g
Phenylalanin 0,23 g 0,92 g
Prolin 0,21 g 0,84 g
Serin 0,23 g 0,92 g
Threonin 0,20 g 0,82 g
Tryptophan 0,08 g 0,31 g
Tyrosin 0,23 g 0,92 g
Valin 0,28 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.