Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Chinesisches Fladenbrot (Bing)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Mehl 1.396 kcal
Menge
400 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl 540 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zusätzliches Mehl zum Bearbeiten –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.946 kcal ≈ 487 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.047 kJ 8.189 kJ
Energie (Kilokalorien) 486 kcal 1.946 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 82,7 g 331 g
Protein (Nx6,25) 12,0 g 48,0 g
Fett 16,1 g 64,4 g
Rohasche 1,8 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 71,0 g 284 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,0 g 19,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,2 µg 12,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,5 µg 6,0 µg
Beta‑Carotin 18,8 µg 75,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 13,3 mg
Alpha‑Tocopherol 3,3 mg 13,3 mg
Beta-Tocopherol 0,24 mg 0,96 mg
Gamma-Tocopherol 5,6 mg 22,4 mg
Delta-Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 18,6 µg 74,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 18,6 µg 74,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,25 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,21 mg
Niacin-Äquivalent 3,6 mg 14,5 mg
Niacin 1,6 mg 6,5 mg
Pantothensäure 0,26 mg 1,0 mg
Vitamin B6 115 µg 460 µg
Biotin 1,5 µg 6,2 µg
Folat-Äquivalent 24,4 µg 97,5 µg
Folat 24,4 µg 97,5 µg
Vitamin C 1,9 mg 7,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 480 mg 1.921 mg
Chlorid 788 mg 3.152 mg
Kalium 166 mg 664 mg
Calcium 33,1 mg 132 mg
Magnesium 25,6 mg 102 mg
Phosphor 103 mg 413 mg
Schwefel 126 mg 505 mg
Eisen 1,2 mg 4,9 mg
Zink 0,73 mg 2,9 mg
Iodid 0,96 µg 3,8 µg
Kupfer 134 µg 537 µg
Mangan 618 µg 2.471 µg
Fluorid 3,2 µg 12,6 µg
Chrom 0,14 µg 0,55 µg
Molybdän 0,21 µg 0,83 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,38 g 1,5 g
Glucose 0,23 g 0,93 g
Fructose 0,16 g 0,62 g
Disaccharide, gesamt 0,53 g 2,1 g
Saccharose 0,24 g 0,96 g
Maltose 0,30 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,92 g 3,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 70,1 g 280 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,2 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,7 g 14,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,21 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,21 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,0 g 8,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,6 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,2 g 4,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,78 g 3,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,7 g 35,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,5 g 33,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 18,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,3 g 13,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,3 g 13,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,48 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,31 mg 1,2 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,4 g 13,5 g
Alanin 0,34 g 1,4 g
Arginin 0,46 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,49 g 2,0 g
Cystein 0,25 g 1,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,1 g 16,2 g
Glycin 0,42 g 1,7 g
Histidin 0,27 g 1,1 g
Isoleucin 0,40 g 1,6 g
Leucin 0,78 g 3,1 g
Lysin 0,25 g 1,0 g
Methionin 0,19 g 0,76 g
Phenylalanin 0,57 g 2,3 g
Prolin 1,4 g 5,5 g
Serin 0,56 g 2,2 g
Threonin 0,32 g 1,3 g
Tryptophan 0,12 g 0,48 g
Tyrosin 0,31 g 1,2 g
Valin 0,47 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.