Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Glücksbringendes Fat Choy mit Austern und Shiitake (Ho Si Faat Coi)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/13 vollständig (77%)

getrocknetes Fat Choy –
Menge
15 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

getrocknete Austern –
Menge
10 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Getrocknete Shiitake-Pilze 1.120 kcal
Menge
8 Stück (≈800g)
🔗 Shiitakepilz getrocknet, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ingwer 5 kcal
Menge
3 Scheiben (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch, leicht angedrückt –
Menge
2 Zehen
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Hühnerfond 30 kcal
Menge
500 ml
🔗 Hühnerbrühe, servierfertig USDA_Legacy Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Austernsauce 32 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Austernsauce STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Shaoxing-Reiswein 19 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Shaoxing-Reiswein STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Helle Sojasauce 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 10 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Speisestärke 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Mais Stärke BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Eisbergsalat 15 kcal
Menge
4 Blatt (≈100g)
🔗 Eisbergsalat roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.521 kcal ≈ 380 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.589 kJ 6.354 kJ
Energie (Kilokalorien) 380 kcal 1.521 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 265 g 1.059 g
Protein (Nx6,25) 25,2 g 101 g
Fett 9,7 g 38,7 g
Rohasche 4,3 g 17,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 26,9 g 107 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 41,5 g 166 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 10,8 µg 43,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,5 µg 22,0 µg
Beta‑Carotin 61,5 µg 246 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 10,8 µg 43,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 6,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 6,2 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,8 mg 11,1 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin K 17,3 µg 69,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 17,3 µg 69,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,6 mg 6,3 mg
Niacin-Äquivalent 21,0 mg 84,1 mg
Niacin 19,4 mg 77,5 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin B6 1.155 µg 4.618 µg
Biotin 40,5 µg 162 µg
Folat-Äquivalent 45,5 µg 182 µg
Folat 45,1 µg 180 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,18 µg 0,71 µg
Vitamin C 1,1 mg 4,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,10 g
Natrium 11,1 mg 44,6 mg
Chlorid 0,73 mg 2,9 mg
Kalium 1.755 mg 7.021 mg
Calcium 23,4 mg 93,4 mg
Magnesium 120 mg 482 mg
Phosphor 722 mg 2.888 mg
Eisen 1,3 mg 5,4 mg
Zink 6,7 mg 26,8 mg
Iodid 0,03 µg 0,13 µg
Kupfer 509 µg 2.035 µg
Mangan 1.665 µg 6.660 µg
Fluorid 0,54 µg 2,2 µg
Chrom 0,25 µg 1,0 µg
Molybdän 0,27 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 22,8 g 91,0 g
Glucose 22,5 g 90,1 g
Fructose 0,23 g 0,91 g
Disaccharide, gesamt 0,64 g 2,5 g
Saccharose 0,63 g 2,5 g
Maltose 0,005 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 25,6 g 102 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,1 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 41,4 g 165 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 32,6 g 131 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 8,7 g 35,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,34 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,4 g 17,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 12,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,4 g 9,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,4 g 9,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 3,6 g 14,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,7 g 27,0 g
Alanin 0,94 g 3,8 g
Arginin 1,2 g 4,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,7 g 7,0 g
Cystein 0,22 g 0,88 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,2 g 13,0 g
Glycin 0,82 g 3,3 g
Histidin 0,50 g 2,0 g
Isoleucin 0,72 g 2,9 g
Leucin 1,2 g 4,8 g
Lysin 1,1 g 4,4 g
Methionin 0,26 g 1,0 g
Phenylalanin 0,82 g 3,3 g
Prolin 0,82 g 3,3 g
Serin 0,94 g 3,8 g
Threonin 0,88 g 3,5 g
Tryptophan 0,10 g 0,40 g
Tyrosin 2,4 g 9,6 g
Valin 1,1 g 4,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 13 Zutaten (77%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.