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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chinesischer Sesamkuchen (Shao Bing)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Hefe 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Honig 92 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Honig BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Weiße Sesamsamen –
Menge
80 g
⚠ nicht verknüpft

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Sesamöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesamöl BLS

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Gesamt (8 Portionen) 1.550 kcal ≈ 194 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 816 kJ 6.526 kJ
Energie (Kilokalorien) 194 kcal 1.550 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 28,8 g 230 g
Protein (Nx6,25) 4,6 g 36,8 g
Fett 6,0 g 48,3 g
Rohasche 0,84 g 6,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 29,3 g 234 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,9 g 14,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,2 µg 9,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,60 µg 4,8 µg
Beta‑Carotin 7,3 µg 58,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,88 mg 7,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,88 mg 7,0 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,80 mg
Gamma-Tocopherol 1,5 mg 11,8 mg
Delta-Tocopherol 0,08 mg 0,68 mg
Vitamin K 5,0 µg 40,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,0 µg 40,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,80 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,34 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 11,6 mg
Niacin 0,68 mg 5,5 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,94 mg
Vitamin B6 45,9 µg 367 µg
Biotin 0,76 µg 6,1 µg
Folat-Äquivalent 10,5 µg 84,0 µg
Folat 10,5 µg 84,0 µg
Vitamin C 0,01 mg 0,12 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 4,8 g
Natrium 240 mg 1.917 mg
Chlorid 385 mg 3.079 mg
Kalium 62,3 mg 499 mg
Calcium 9,1 mg 73,1 mg
Magnesium 9,6 mg 77,1 mg
Phosphor 41,2 mg 330 mg
Schwefel 47,4 mg 379 mg
Eisen 0,46 mg 3,7 mg
Zink 0,31 mg 2,5 mg
Iodid 0,39 µg 3,1 µg
Kupfer 50,6 µg 405 µg
Mangan 238 µg 1.905 µg
Fluorid 0,26 µg 2,1 µg
Chrom 0,03 µg 0,25 µg
Molybdän 0,06 µg 0,50 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,6 g 20,5 g
Glucose 1,1 g 9,0 g
Fructose 1,4 g 11,5 g
Disaccharide, gesamt 0,26 g 2,1 g
Saccharose 0,06 g 0,45 g
Maltose 0,21 g 1,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,8 g 22,6 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,12 g 1,00 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 26,3 g 211 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,47 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 10,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,75 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,60 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,60 g 4,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,37 g 3,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,17 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,28 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 23,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,009 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,27 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,9 g 22,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,42 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 15,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,34 g 2,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,34 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,6 g 13,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 13,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 1,00 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,10 mg 0,83 mg
Stickstoff, gesamt 0,74 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,3 g 10,5 g
Alanin 0,13 g 1,0 g
Arginin 0,17 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,18 g 1,4 g
Cystein 0,09 g 0,76 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 12,1 g
Glycin 0,16 g 1,3 g
Histidin 0,10 g 0,83 g
Isoleucin 0,16 g 1,2 g
Leucin 0,30 g 2,4 g
Lysin 0,10 g 0,81 g
Methionin 0,07 g 0,58 g
Phenylalanin 0,22 g 1,7 g
Prolin 0,51 g 4,1 g
Serin 0,21 g 1,7 g
Threonin 0,13 g 1,0 g
Tryptophan 0,05 g 0,37 g
Tyrosin 0,12 g 0,96 g
Valin 0,18 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.