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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chinesischer Frauenkuchen (Sweetheart Cake)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

kandierte Wintermelone –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Weiße Sesamsamen –
Menge
40 g
⚠ nicht verknüpft

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Klebreismehl 182 kcal
Menge
50 g
🔗 Weißes Klebreismehl CNF_Canada

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Zucker 120 kcal
Menge
30 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Schweineschmalz 360 kcal
Menge
40 g
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Mehl 419 kcal
Menge
120 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Schweineschmalz 540 kcal
Menge
60 g
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Gesamt (8 Portionen) 2.207 kcal ≈ 276 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.154 kJ 9.229 kJ
Energie (Kilokalorien) 276 kcal 2.206 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 19,0 g 152 g
Protein (Nx6,25) 4,8 g 38,4 g
Fett 13,6 g 109 g
Rohasche 0,21 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 32,6 g 261 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,8 g 14,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 16,5 µg 132 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 16,5 µg 132 µg
Retinol 16,4 µg 131 µg
Beta‑Carotin 0,65 µg 5,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,02 µg 0,18 µg
Vitamin D 0,47 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,16 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,43 mg 3,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,23 mg 1,8 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,62 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,27 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,27 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,3 µg 10,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,26 µg 2,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,1 µg 8,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,67 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,24 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 10,2 mg
Niacin 0,53 mg 4,2 mg
Pantothensäure 0,19 mg 1,5 mg
Vitamin B6 40,1 µg 321 µg
Biotin 1,9 µg 15,4 µg
Folat-Äquivalent 11,2 µg 89,4 µg
Folat 11,2 µg 89,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,18 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,005 g 0,04 g
Natrium 2,0 mg 16,1 mg
Chlorid 24,8 mg 199 mg
Kalium 53,0 mg 424 mg
Calcium 10,9 mg 87,5 mg
Magnesium 9,9 mg 78,8 mg
Phosphor 47,4 mg 380 mg
Schwefel 42,5 mg 340 mg
Eisen 0,53 mg 4,2 mg
Zink 0,34 mg 2,7 mg
Iodid 2,3 µg 18,3 µg
Kupfer 47,3 µg 379 µg
Mangan 208 µg 1.660 µg
Fluorid 0,68 µg 5,4 µg
Molybdän 0,005 µg 0,04 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,15 g
Glucose 0,01 g 0,12 g
Fructose 0,007 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 3,9 g 31,1 g
Saccharose 3,8 g 30,4 g
Maltose 0,10 g 0,81 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,9 g 31,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 23,7 g 189 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,42 g 3,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 9,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,68 g 5,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,54 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,0 g 40,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,19 g 1,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,05 g 0,40 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,8 g 46,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,28 g 2,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 14,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,16 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 1,1 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,007 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,26 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 11,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 38,9 mg 311 mg
Stickstoff, gesamt 0,70 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,3 g 10,4 g
Alanin 0,13 g 1,1 g
Arginin 0,18 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 1,6 g
Cystein 0,09 g 0,72 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 11,2 g
Glycin 0,15 g 1,2 g
Histidin 0,10 g 0,80 g
Isoleucin 0,15 g 1,2 g
Leucin 0,29 g 2,4 g
Lysin 0,11 g 0,90 g
Methionin 0,07 g 0,59 g
Phenylalanin 0,21 g 1,7 g
Prolin 0,48 g 3,8 g
Serin 0,22 g 1,8 g
Threonin 0,13 g 1,0 g
Tryptophan 0,05 g 0,36 g
Tyrosin 0,12 g 0,96 g
Valin 0,18 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.