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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Gebratener Chinakohl mit Knoblauch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Chinakohl 20 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chinakohl gekocht BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehen (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Helle Sojasauce 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Chilischote 3 kcal
Menge
1 Stück (≈10g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Gesamt (2 Portionen) 306 kcal ≈ 153 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 631 kJ 1.263 kJ
Energie (Kilokalorien) 153 kcal 306 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 56,1 g 112 g
Protein (Nx6,25) 1,5 g 3,0 g
Fett 15,2 g 30,3 g
Rohasche 1,6 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,5 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 25,7 µg 51,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 13,0 µg 26,1 µg
Beta‑Carotin 152 µg 305 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 6,0 µg 11,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 6,0 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,010 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 5,5 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,18 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,05 mg
Vitamin K 68,2 µg 136 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 68,2 µg 136 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,45 mg 0,90 mg
Niacin 0,22 mg 0,43 mg
Pantothensäure 0,09 mg 0,19 mg
Vitamin B6 63,8 µg 128 µg
Biotin 0,19 µg 0,37 µg
Folat-Äquivalent 42,1 µg 84,3 µg
Folat 42,1 µg 84,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,003 µg 0,005 µg
Vitamin C 20,2 mg 40,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 2,4 g
Natrium 484 mg 969 mg
Chlorid 746 mg 1.493 mg
Kalium 118 mg 237 mg
Calcium 47,5 mg 94,9 mg
Magnesium 14,4 mg 28,8 mg
Phosphor 22,9 mg 45,7 mg
Schwefel 0,30 mg 0,60 mg
Eisen 0,40 mg 0,79 mg
Zink 0,20 mg 0,40 mg
Iodid 0,79 µg 1,6 µg
Kupfer 41,5 µg 83,0 µg
Mangan 113 µg 225 µg
Fluorid 9,0 µg 17,9 µg
Chrom 0,50 µg 1,00 µg
Molybdän 3,8 µg 7,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,007 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,08 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,08 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,76 g 1,5 g
Glucose 0,43 g 0,86 g
Fructose 0,32 g 0,65 g
Disaccharide, gesamt 0,18 g 0,37 g
Saccharose 0,18 g 0,37 g
Maltose 0,002 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,1 g 2,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,05 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 2,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,85 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,10 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,1 g 2,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,66 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,26 g 0,51 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,6 g 17,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,4 g 16,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,19 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,1 g 8,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,3 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,8 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,8 g 5,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,46 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,31 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,20 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,36 g 0,72 g
Alanin 0,05 g 0,09 g
Arginin 0,06 g 0,13 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,13 g 0,25 g
Cystein 0,005 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,28 g 0,56 g
Glycin 0,04 g 0,08 g
Histidin 0,02 g 0,04 g
Isoleucin 0,06 g 0,12 g
Leucin 0,07 g 0,14 g
Lysin 0,05 g 0,10 g
Methionin 0,02 g 0,05 g
Phenylalanin 0,03 g 0,07 g
Prolin 0,22 g 0,44 g
Serin 0,07 g 0,14 g
Threonin 0,04 g 0,08 g
Tryptophan 0,01 g 0,03 g
Tyrosin 0,03 g 0,06 g
Valin 0,05 g 0,10 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.