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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chinesische Öl-Nudeln (You Po Mian) – Aromatisch & Schnell

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Weizennudeln 584 kcal
Menge
400 g
🔗 Teigwaren eifrei, gekocht BLS

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saisonales Blattgemüse –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Helle Sojasauce 18 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Reisessig 7 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Reisessig STFCJ_JP

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Chiliflocken 27 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Pflanzenöl 540 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.192 kcal ≈ 596 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.485 kJ 4.969 kJ
Energie (Kilokalorien) 596 kcal 1.191 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 156 g 311 g
Protein (Nx6,25) 12,7 g 25,4 g
Fett 32,0 g 64,1 g
Rohasche 1,7 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 60,5 g 121 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,4 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 9,0 µg 18,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,4 µg 8,7 µg
Beta‑Carotin 53,5 µg 107 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,30 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,9 mg 15,7 mg
Alpha‑Tocopherol 6,4 mg 12,7 mg
Beta-Tocopherol 0,22 mg 0,44 mg
Gamma-Tocopherol 11,7 mg 23,5 mg
Delta-Tocopherol 0,37 mg 0,74 mg
Alpha-Tocotrienol 0,42 mg 0,84 mg
Vitamin K 37,6 µg 75,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 37,6 µg 75,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,18 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 2,8 mg 5,6 mg
Niacin 2,7 mg 5,5 mg
Pantothensäure 0,62 mg 1,2 mg
Vitamin B6 125 µg 250 µg
Biotin 4,2 µg 8,5 µg
Folat-Äquivalent 21,0 µg 42,0 µg
Folat 21,0 µg 42,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,05 µg
Vitamin C 4,2 mg 8,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,15 g 0,30 g
Natrium 61,3 mg 123 mg
Chlorid 173 mg 346 mg
Kalium 214 mg 429 mg
Calcium 52,3 mg 105 mg
Magnesium 59,8 mg 120 mg
Phosphor 308 mg 616 mg
Schwefel 0,04 mg 0,07 mg
Eisen 2,0 mg 4,0 mg
Zink 2,4 mg 4,7 mg
Iodid 0,44 µg 0,88 µg
Kupfer 213 µg 425 µg
Mangan 770 µg 1.541 µg
Fluorid 6,6 µg 13,2 µg
Chrom 0,25 µg 0,50 µg
Molybdän 0,48 µg 0,97 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,99 g 2,0 g
Glucose 0,52 g 1,0 g
Fructose 0,45 g 0,90 g
Disaccharide, gesamt 1,6 g 3,3 g
Saccharose 0,47 g 0,94 g
Maltose 1,2 g 2,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,0 g 14,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 55,7 g 111 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,4 g 2,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,33 g 0,67 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,11 g 0,21 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 0,21 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,1 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,2 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,4 g 4,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,5 g 3,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,53 g 1,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,17 g 0,35 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,04 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 17,3 g 34,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,11 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 16,7 g 33,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,38 g 0,75 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,08 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 8,7 g 17,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,6 g 5,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,6 g 5,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,1 g 12,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,1 g 12,3 g
Fettsäuren, sonstige 1,1 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,62 mg 1,2 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,1 g 6,1 g
Alanin 0,41 g 0,82 g
Arginin 0,43 g 0,86 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,43 g 0,86 g
Cystein 0,20 g 0,40 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,7 g 7,3 g
Glycin 0,41 g 0,82 g
Histidin 0,20 g 0,41 g
Isoleucin 0,41 g 0,82 g
Leucin 0,81 g 1,6 g
Lysin 0,21 g 0,42 g
Methionin 0,20 g 0,40 g
Phenylalanin 0,61 g 1,2 g
Prolin 1,2 g 2,5 g
Serin 0,61 g 1,2 g
Threonin 0,21 g 0,41 g
Tryptophan 0,004 g 0,007 g
Tyrosin 0,21 g 0,41 g
Valin 0,41 g 0,82 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.