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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Betrunkene Garnelen (Zui Xia)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

große, frische Garnelen –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Shaoxing-Reiswein 315 kcal
Menge
250 ml
🔗 Shaoxing-Reiswein STFCJ_JP

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Helle Sojasauce 18 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Ingwer 10 kcal
Menge
30 g
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Chili-Schote 40 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Koriander –
Menge
1 Handvoll
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 419 kcal ≈ 105 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 437 kJ 1.747 kJ
Energie (Kilokalorien) 105 kcal 418 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 90,7 g 363 g
Protein (Nx6,25) 2,2 g 8,9 g
Fett 0,15 g 0,60 g
Rohasche 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,7 g 31,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,4 µg 5,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,68 µg 2,7 µg
Beta‑Carotin 11,2 µg 44,9 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,18 mg 0,70 mg
Alpha‑Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 0,01 mg
Niacin-Äquivalent 0,09 mg 0,37 mg
Niacin 0,06 mg 0,25 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B6 17,1 µg 68,4 µg
Biotin 0,11 µg 0,45 µg
Folat-Äquivalent 3,4 µg 13,5 µg
Folat 2,5 µg 10,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin C 62,7 mg 251 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 478 mg 1.914 mg
Chlorid 728 mg 2.912 mg
Kalium 47,5 mg 190 mg
Calcium 34,3 mg 137 mg
Magnesium 25,2 mg 101 mg
Phosphor 5,8 mg 23,4 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 0,13 mg 0,53 mg
Zink 0,05 mg 0,18 mg
Iodid 0,71 µg 2,9 µg
Kupfer 6,2 µg 24,9 µg
Mangan 16,2 µg 64,8 µg
Fluorid 3,3 µg 13,2 µg
Chrom 0,18 µg 0,73 µg
Molybdän 0,27 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,37 g 1,5 g
Glucose 0,22 g 0,88 g
Fructose 0,15 g 0,58 g
Disaccharide, gesamt 1,4 g 5,5 g
Saccharose 1,4 g 5,5 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,7 g 26,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,17 g 0,66 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,17 g 0,67 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,21 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,002 g 0,010 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,002 g 0,010 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,03 g 0,11 g
Alanin 0,004 g 0,02 g
Arginin 0,01 g 0,06 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,06 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,14 g
Glycin 0,005 g 0,02 g
Histidin 0,002 g 0,007 g
Isoleucin 0,004 g 0,02 g
Leucin 0,005 g 0,02 g
Lysin 0,005 g 0,02 g
Methionin 0,001 g 0,004 g
Phenylalanin 0,003 g 0,01 g
Prolin 0,01 g 0,05 g
Serin 0,004 g 0,02 g
Threonin 0,004 g 0,01 g
Tryptophan 0,002 g 0,007 g
Tyrosin 0,003 g 0,01 g
Valin 0,004 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.