Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Holzkohle-Steak (Gegrilltes Rindersteak)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Rindersteak 360 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Rindersteak gegrillt BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

hitzebeständiges Pflanzenöl –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

ungesalzene Butter 113 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter ohne Salz PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (2 Portionen) 491 kcal ≈ 246 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.023 kJ 2.046 kJ
Energie (Kilokalorien) 245 kcal 491 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 69,9 g 140 g
Protein (Nx6,25) 26,3 g 52,6 g
Fett 14,8 g 29,5 g
Rohasche 6,6 g 13,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,3 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,007 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 19,0 µg 37,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 13,0 µg 26,0 µg
Retinol 7,0 µg 14,0 µg
Beta‑Carotin 68,6 µg 137 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,15 µg 0,30 µg
Vitamin D 0,44 µg 0,89 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,39 µg 0,78 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 2,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 2,5 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,004 mg
Gamma-Tocopherol 0,92 mg 1,8 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,05 mg
Vitamin K 16,0 µg 32,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,0 µg 26,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,8 µg 5,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,32 mg
Niacin-Äquivalent 10,4 mg 20,7 mg
Niacin 4,8 mg 9,6 mg
Pantothensäure 1,2 mg 2,3 mg
Vitamin B6 390 µg 780 µg
Biotin 6,2 µg 12,5 µg
Folat-Äquivalent 12,8 µg 25,6 µg
Folat 12,8 µg 25,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,0 µg 7,9 µg
Vitamin C 0,21 mg 0,42 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 5,2 g 10,5 g
Natrium 2.091 mg 4.181 mg
Chlorid 3.349 mg 6.697 mg
Kalium 415 mg 830 mg
Calcium 19,5 mg 39,1 mg
Magnesium 30,1 mg 60,2 mg
Phosphor 190 mg 381 mg
Schwefel 4,3 mg 8,6 mg
Eisen 3,1 mg 6,2 mg
Zink 5,7 mg 11,3 mg
Iodid 5,1 µg 10,3 µg
Kupfer 122 µg 244 µg
Mangan 188 µg 375 µg
Fluorid 101 µg 202 µg
Chrom 7,2 µg 14,3 µg
Molybdän 1,6 µg 3,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,002 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,09 g
Glucose 0,02 g 0,05 g
Fructose 0,02 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,006 g
Saccharose 0,003 g 0,006 g
Maltose 0,001 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,10 g 0,20 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,2 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,70 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,55 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,4 g 4,9 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 2,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,75 g 1,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,2 g 8,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,19 g 0,39 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,9 g 7,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,13 g 0,26 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,36 g 0,72 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,36 g 0,72 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,88 g 1,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,84 g 1,7 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 64,8 mg 130 mg
Stickstoff, gesamt 4,2 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 12,7 g 25,4 g
Alanin 2,0 g 4,0 g
Arginin 1,8 g 3,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,8 g 5,6 g
Cystein 0,35 g 0,70 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,9 g 9,8 g
Glycin 1,8 g 3,7 g
Histidin 0,99 g 2,0 g
Isoleucin 1,5 g 3,0 g
Leucin 2,4 g 4,9 g
Lysin 2,5 g 5,0 g
Methionin 0,74 g 1,5 g
Phenylalanin 1,2 g 2,4 g
Prolin 1,4 g 2,9 g
Serin 1,3 g 2,5 g
Threonin 1,4 g 2,7 g
Tryptophan 0,33 g 0,66 g
Tyrosin 0,99 g 2,0 g
Valin 1,6 g 3,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.