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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Butifarra Soledeña

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/12 vollständig (75%)

Rindfleisch 1.169 kcal
Menge
700 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Keine Ergebnisse

Schweinefleisch 480 kcal
Menge
300 g
🔗 Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh Swiss

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Schweinespeck 1.526 kcal
Menge
200 g
🔗 Schweinespeck LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Pfeffer 30 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Piment –
Menge
0.5 TL (≈3g)
⚠ Piment, gemahlen CoFID_UK unvollständig

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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kaltes Wasser oder Fleischbrühe –
Menge
120 ml
⚠ nicht verknüpft

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Limette 56 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Limette roh BLS

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Maniok-Brötchen als Beilage –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (20 Portionen) 3.310 kcal ≈ 166 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 694 kJ 13.885 kJ
Energie (Kilokalorien) 166 kcal 3.310 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 43,9 g 879 g
Protein (Nx6,25) 12,9 g 257 g
Fett 12,3 g 246 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,04 g
Rohasche 0,83 g 16,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,58 g 11,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,58 g 11,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,48 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 4,9 µg 97,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,5 µg 70,6 µg
Retinol 1,9 µg 37,0 µg
Beta‑Carotin 18,5 µg 371 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,86 µg 17,2 µg
Vitamin D 0,25 µg 5,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,15 µg 2,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,46 mg 9,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,26 mg 5,2 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,004 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,005 mg
Vitamin K 4,9 µg 98,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,9 µg 98,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 3,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 2,5 mg
Niacin-Äquivalent 4,1 mg 81,5 mg
Niacin 2,9 mg 57,3 mg
Pantothensäure 0,49 mg 9,9 mg
Vitamin B6 80,9 µg 1.618 µg
Biotin 0,16 µg 3,2 µg
Folat-Äquivalent 3,1 µg 61,5 µg
Folat 2,6 µg 51,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,67 µg 13,3 µg
Vitamin C 4,9 mg 97,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,35 g 7,1 g
Natrium 139 mg 2.778 mg
Chlorid 157 mg 3.146 mg
Kalium 213 mg 4.263 mg
Calcium 10,9 mg 219 mg
Magnesium 15,4 mg 309 mg
Phosphor 106 mg 2.118 mg
Schwefel 0,68 mg 13,5 mg
Eisen 1,3 mg 25,5 mg
Zink 2,8 mg 56,4 mg
Iodid 1,2 µg 23,8 µg
Kupfer 43,7 µg 874 µg
Mangan 40,5 µg 809 µg
Fluorid 10,3 µg 207 µg
Chrom 2,3 µg 46,9 µg
Molybdän 0,31 µg 6,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,46 g 9,2 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,18 g 3,7 g
Glucose 0,10 g 1,9 g
Fructose 0,09 g 1,8 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,69 g
Saccharose 0,03 g 0,69 g
Maltose 0,000 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,25 g 4,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,23 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,15 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,15 g 3,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,20 g 3,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,5 g 29,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,42 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,42 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 1,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,60 g 11,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,49 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,33 g 6,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 32,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,10 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,95 g 18,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,84 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,27 g 5,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,63 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,78 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,12 g 2,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,18 g 3,7 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,35 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 35,6 mg 711 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 29,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,4 g 88,9 g
Alanin 0,69 g 13,8 g
Arginin 0,63 g 12,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,98 g 19,7 g
Cystein 0,12 g 2,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,7 g 34,3 g
Glycin 0,64 g 12,9 g
Histidin 0,35 g 7,0 g
Isoleucin 0,52 g 10,4 g
Leucin 0,85 g 17,0 g
Lysin 0,88 g 17,6 g
Methionin 0,26 g 5,2 g
Phenylalanin 0,43 g 8,6 g
Prolin 0,51 g 10,2 g
Serin 0,44 g 8,8 g
Threonin 0,47 g 9,5 g
Tryptophan 0,11 g 2,3 g
Tyrosin 0,35 g 7,0 g
Valin 0,57 g 11,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 12 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.