🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Burmesischer Tofu (Shan Tofu)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kichererbsenmehl | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
644 |
| Wasser | 750 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Kurkuma | 0.25 TL (≈1g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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4 |
| Gesamt (1 Portionen) |
648 kcal
≈ 648 kcal / Portion
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Kurkuma
4 kcal
Menge
0.25 TL
(≈1g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
648 kcal
≈ 648 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.719 kJ | 2.719 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 648 kcal | 648 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 765 g | 765 g |
| Protein (Nx6,25) | 40,2 g | 40,2 g |
| Fett | 11,6 g | 11,6 g |
| Rohasche | 9,5 g | 9,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 79,8 g | 79,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 31,1 g | 31,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,5 mg | 4,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,4 mg | 4,4 mg |
| Gamma-Tocopherol | 23,0 mg | 23,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Vitamin K | 340 µg | 340 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 340 µg | 340 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | 0,27 mg |
| Niacin-Äquivalent | 12,1 mg | 12,1 mg |
| Niacin | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Pantothensäure | 2,6 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B6 | 1.120 µg | 1.120 µg |
| Biotin | 42,8 µg | 42,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 424 µg | 424 µg |
| Folat | 424 µg | 424 µg |
| Vitamin C | 10,2 mg | 10,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,6 g | 2,6 g |
| Natrium | 1.017 mg | 1.017 mg |
| Chlorid | 1.627 mg | 1.627 mg |
| Kalium | 2.082 mg | 2.082 mg |
| Calcium | 216 mg | 216 mg |
| Magnesium | 264 mg | 264 mg |
| Phosphor | 740 mg | 740 mg |
| Schwefel | 439 mg | 439 mg |
| Eisen | 11,8 mg | 11,8 mg |
| Zink | 6,2 mg | 6,2 mg |
| Iodid | 17,8 µg | 17,8 µg |
| Kupfer | 1.414 µg | 1.414 µg |
| Mangan | 5.203 µg | 5.203 µg |
| Chrom | 17,7 µg | 17,7 µg |
| Molybdän | 0,36 µg | 0,36 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,36 g | 0,36 g |
| Glucose | 0,18 g | 0,18 g |
| Fructose | 0,18 g | 0,18 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,5 g | 4,5 g |
| Saccharose | 4,5 g | 4,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,9 g | 4,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 74,4 g | 74,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 22,0 g | 22,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 8,8 g | 8,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,0 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,98 g | 0,98 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,6 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,12 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,4 g | 2,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,4 g | 5,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,24 g | 0,24 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,24 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,2 g | 5,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,2 g | 5,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 6,4 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 14,3 g | 14,3 g |
| Alanin | 1,7 g | 1,7 g |
| Arginin | 3,4 g | 3,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,5 g | 4,5 g |
| Cystein | 0,64 g | 0,64 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,4 g | 6,4 g |
| Glycin | 1,6 g | 1,6 g |
| Histidin | 1,0 g | 1,0 g |
| Isoleucin | 1,5 g | 1,5 g |
| Leucin | 2,9 g | 2,9 g |
| Lysin | 2,6 g | 2,6 g |
| Methionin | 0,60 g | 0,60 g |
| Phenylalanin | 2,2 g | 2,2 g |
| Prolin | 1,6 g | 1,6 g |
| Serin | 2,1 g | 2,1 g |
| Threonin | 1,5 g | 1,5 g |
| Tryptophan | 0,52 g | 0,52 g |
| Tyrosin | 1,0 g | 1,0 g |
| Valin | 1,6 g | 1,6 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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