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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Burmesischer Butterreis mit Linsen (Pe Htaw Bhut Htamin)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)

Basmati-Reis 351 kcal
Menge
300 g
🔗 Basmatireis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Spalterbsen 129 kcal
Menge
100 g
🔗 Schalerbse, halbiert, in Wasser gekocht CIQUAL_FR

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Kardamomkapsel 1.244 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Gewürze, Kardamom USDA_Legacy

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Gewürznelke 3 kcal
Menge
4 Stück (≈1g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Cashewkerne 189 kcal
Menge
30 g
🔗 Cashewkern geröstet ohne Fett BLS

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Rosinen 86 kcal
Menge
30 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Pflanzenöl zum Frittieren der Zwiebeln –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 2.509 kcal ≈ 627 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.625 kJ 10.501 kJ
Energie (Kilokalorien) 627 kcal 2.510 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 229 g 914 g
Protein (Nx6,25) 17,4 g 69,5 g
Fett 23,8 g 95,3 g
Rohasche 1,9 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 102 g 409 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 32,4 g 130 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 130 µg 520 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 125 µg 500 µg
Retinol 120 µg 480 µg
Beta‑Carotin 59,5 µg 238 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,4 µg 21,5 µg
Vitamin D 0,04 µg 0,15 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,54 mg 2,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,34 mg 1,4 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 0,39 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin K 6,9 µg 27,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,2 µg 16,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,23 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 0,61 mg 2,4 mg
Niacin 0,24 mg 0,97 mg
Pantothensäure 0,14 mg 0,58 mg
Vitamin B6 54,3 µg 217 µg
Biotin 1,6 µg 6,4 µg
Folat-Äquivalent 13,9 µg 55,8 µg
Folat 6,5 µg 26,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,18 µg
Vitamin C 22,8 mg 91,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 485 mg 1.939 mg
Chlorid 739 mg 2.955 mg
Kalium 148 mg 591 mg
Calcium 437 mg 1.749 mg
Magnesium 266 mg 1.066 mg
Phosphor 48,9 mg 196 mg
Schwefel 20,3 mg 81,0 mg
Eisen 0,74 mg 3,0 mg
Zink 0,47 mg 1,9 mg
Iodid 5,1 µg 20,6 µg
Kupfer 189 µg 756 µg
Mangan 183 µg 732 µg
Fluorid 15,3 µg 61,2 µg
Chrom 8,3 µg 33,3 µg
Molybdän 0,70 µg 2,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Milchsäure 0,009 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,11 g 0,44 g
Weinsäure 0,18 g 0,71 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,5 g 18,1 g
Glucose 2,1 g 8,5 g
Fructose 2,4 g 9,6 g
Disaccharide, gesamt 0,60 g 2,4 g
Saccharose 0,51 g 2,0 g
Maltose 0,009 g 0,04 g
Lactose 0,09 g 0,34 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,3 g 29,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,5 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,64 g 2,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,45 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,18 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,7 g 34,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,9 g 15,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 5,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,9 g 19,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,26 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,5 g 18,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,99 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,88 g 3,5 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 32,0 mg 128 mg
Stickstoff, gesamt 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,63 g 2,5 g
Alanin 0,07 g 0,30 g
Arginin 0,20 g 0,80 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,16 g 0,63 g
Cystein 0,03 g 0,13 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,35 g 1,4 g
Glycin 0,08 g 0,31 g
Histidin 0,04 g 0,17 g
Isoleucin 0,07 g 0,29 g
Leucin 0,13 g 0,52 g
Lysin 0,09 g 0,35 g
Methionin 0,03 g 0,12 g
Phenylalanin 0,08 g 0,33 g
Prolin 0,08 g 0,33 g
Serin 0,09 g 0,36 g
Threonin 0,06 g 0,26 g
Tryptophan 0,03 g 0,10 g
Tyrosin 0,06 g 0,23 g
Valin 0,10 g 0,38 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 14 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.