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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bulgurauflauf mit Gemüse

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Sellerie 36 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Sellerie, gekocht, abgetropft CNF_Canada Auto 81%

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Karotte 101 kcal
Menge
3 Stück (≈240g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Paprikaschote 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Paprikaschote 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Butter 598 kcal
Menge
80 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Bulgur 304 kcal
Menge
200 g
🔗 Bulgur (Hartweizen) gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Paprikapulver 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Gemüsebrühe 20 kcal
Menge
0.5 l
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Sahne 308 kcal
Menge
100 g
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Gouda 377 kcal
Menge
100 g
🔗 Gouda CoFID_UK Auto 97%

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Petersilie 7 kcal
Menge
0.5 Bund (≈20g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.898 kcal ≈ 475 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.972 kJ 7.886 kJ
Energie (Kilokalorien) 474 kcal 1.897 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 343 g 1.372 g
Protein (Nx6,25) 13,8 g 55,1 g
Fett 34,4 g 138 g
Rohasche 2,2 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 25,6 g 102 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,1 g 20,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.192 µg 4.768 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 733 µg 2.933 µg
Retinol 275 µg 1.101 µg
Beta‑Carotin 4.702 µg 18.809 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5.007 µg 20.028 µg
Vitamin D 0,44 µg 1,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,05 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,86 mg 3,4 mg
Beta-Tocopherol 0,11 mg 0,46 mg
Gamma-Tocopherol 0,35 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 37,9 µg 152 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 32,0 µg 128 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,9 µg 23,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,49 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 0,78 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 11,4 mg
Niacin 1,7 mg 6,8 mg
Pantothensäure 0,72 mg 2,9 mg
Vitamin B6 87,3 µg 349 µg
Biotin 3,9 µg 15,6 µg
Folat-Äquivalent 60,0 µg 240 µg
Folat 24,4 µg 97,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,86 µg 3,4 µg
Vitamin C 60,4 mg 242 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,1 g 4,3 g
Natrium 420 mg 1.680 mg
Chlorid 142 mg 567 mg
Kalium 284 mg 1.137 mg
Calcium 287 mg 1.147 mg
Magnesium 60,8 mg 243 mg
Phosphor 133 mg 534 mg
Schwefel 32,9 mg 132 mg
Eisen 0,89 mg 3,6 mg
Zink 0,75 mg 3,0 mg
Iodid 12,9 µg 51,7 µg
Kupfer 101 µg 403 µg
Mangan 616 µg 2.463 µg
Fluorid 21,9 µg 87,4 µg
Chrom 3,2 µg 12,8 µg
Molybdän 3,7 µg 14,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,17 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,30 g 1,2 g
Glucose 0,24 g 0,96 g
Fructose 0,06 g 0,24 g
Disaccharide, gesamt 1,8 g 7,2 g
Saccharose 0,68 g 2,7 g
Maltose 0,19 g 0,74 g
Lactose 0,93 g 3,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,4 g 37,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,4 g 57,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,35 g 1,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,23 g 0,93 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,21 g 0,82 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,11 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,55 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 15,4 g 61,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,5 g 10,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,1 g 28,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,3 g 9,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,2 g 24,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,14 g 0,58 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,4 g 21,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,46 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,81 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 113 mg 453 mg
Stickstoff, gesamt 1,0 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,2 g 8,7 g
Alanin 0,27 g 1,1 g
Arginin 0,28 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,44 g 1,7 g
Cystein 0,12 g 0,47 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,5 g
Glycin 0,21 g 0,86 g
Histidin 0,13 g 0,53 g
Isoleucin 0,27 g 1,1 g
Leucin 0,45 g 1,8 g
Lysin 0,27 g 1,1 g
Methionin 0,12 g 0,48 g
Phenylalanin 0,30 g 1,2 g
Prolin 0,47 g 1,9 g
Serin 0,33 g 1,3 g
Threonin 0,22 g 0,88 g
Tryptophan 0,08 g 0,33 g
Tyrosin 0,21 g 0,83 g
Valin 0,33 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.