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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Bratapfel mit Marzipan-Nuss-Füllung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Apfel 232 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Apfel roh BLS

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Marzipanrohmasse 261 kcal
Menge
60 g
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse LivsmedelsDB_SE

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Walnuss 288 kcal
Menge
40 g
🔗 Walnuss BLS

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Rosinen 86 kcal
Menge
30 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Brauner Zucker 114 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Zimtpulver 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

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Nelke 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Butter 149 kcal
Menge
4 TL (≈20g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Apfelsaft oder Weißwein –
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.150 kcal ≈ 288 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.203 kJ 4.813 kJ
Energie (Kilokalorien) 288 kcal 1.151 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 88,8 g 355 g
Protein (Nx6,25) 3,8 g 15,2 g
Fett 15,6 g 62,2 g
Alkohol (Ethanol) 0,02 g 0,08 g
Rohasche 0,68 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,1 g 125 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,2 g 20,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,76 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 47,5 µg 190 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 43,7 µg 175 µg
Retinol 40,0 µg 160 µg
Beta‑Carotin 43,8 µg 175 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,6 µg 22,2 µg
Vitamin D 0,01 µg 0,05 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,010 µg 0,04 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,01 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,2 mg 8,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,40 mg 1,6 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 2,5 mg 9,8 mg
Delta-Tocopherol 0,21 mg 0,85 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin K 6,9 µg 27,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,0 µg 23,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,90 µg 3,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,21 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,23 mg
Niacin-Äquivalent 0,64 mg 2,6 mg
Niacin 0,28 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,64 mg
Vitamin B6 133 µg 531 µg
Biotin 5,5 µg 21,9 µg
Folat-Äquivalent 14,7 µg 58,7 µg
Folat 14,7 µg 58,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin C 10,7 mg 42,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,004 g 0,02 g
Natrium 2,4 mg 9,5 mg
Chlorid 6,6 mg 26,5 mg
Kalium 214 mg 855 mg
Calcium 59,6 mg 238 mg
Magnesium 42,8 mg 171 mg
Phosphor 51,2 mg 205 mg
Schwefel 16,0 mg 64,0 mg
Eisen 0,56 mg 2,3 mg
Zink 0,31 mg 1,3 mg
Iodid 3,7 µg 14,7 µg
Kupfer 197 µg 788 µg
Mangan 355 µg 1.418 µg
Fluorid 51,7 µg 207 µg
Chrom 16,6 µg 66,4 µg
Molybdän 3,7 µg 14,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,16 g
Milchsäure 0,003 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,54 g 2,2 g
Weinsäure 0,18 g 0,71 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,67 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,67 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 10,9 g 43,5 g
Glucose 3,2 g 13,0 g
Fructose 7,6 g 30,5 g
Disaccharide, gesamt 4,5 g 18,0 g
Saccharose 4,5 g 17,8 g
Maltose 0,009 g 0,04 g
Lactose 0,03 g 0,11 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 28,7 g 115 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,63 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,1 g 12,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,4 g 9,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,74 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,5 g 14,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,13 g 0,54 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,9 g 7,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,5 g 22,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,5 g 17,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,4 g 17,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 10,7 mg 42,6 mg
Stickstoff, gesamt 0,37 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,60 g 2,4 g
Alanin 0,09 g 0,37 g
Arginin 0,25 g 1,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,26 g 1,0 g
Cystein 0,02 g 0,09 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,35 g 1,4 g
Glycin 0,09 g 0,36 g
Histidin 0,05 g 0,21 g
Isoleucin 0,07 g 0,29 g
Leucin 0,14 g 0,54 g
Lysin 0,07 g 0,28 g
Methionin 0,03 g 0,11 g
Phenylalanin 0,08 g 0,32 g
Prolin 0,08 g 0,32 g
Serin 0,09 g 0,37 g
Threonin 0,07 g 0,26 g
Tryptophan 0,02 g 0,08 g
Tyrosin 0,06 g 0,24 g
Valin 0,09 g 0,35 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.