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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Brokkoligratin mit 3 Käsen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)

Brokkoli 248 kcal
Menge
750 g
🔗 Broccoli gekocht BLS

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Kirschtomate 54 kcal
Menge
250 g
🔗 Kirschtomate, roh AFCD_AU

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Schalottenzwiebel –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Blauschimmelkäse 282 kcal
Menge
80 g
🔗 Blauschimmelkäse CNF_Canada Auto 97%

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Bergkäse 327 kcal
Menge
80 g
🔗 Gruyère CoFID_UK Auto 93%

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Almkäse –
Menge
80 g
⚠ nicht verknüpft

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Basilikum –
Menge
etwas
🔗 Basilikum roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.135 kcal ≈ 284 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.182 kJ 4.727 kJ
Energie (Kilokalorien) 284 kcal 1.135 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 247 g 989 g
Protein (Nx6,25) 16,6 g 66,2 g
Fett 19,5 g 78,0 g
Rohasche 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,4 g 29,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,2 g 24,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 158 µg 634 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 109 µg 437 µg
Retinol 60,0 µg 240 µg
Beta‑Carotin 548 µg 2.191 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 88,7 µg 355 µg
Vitamin D 0,18 µg 0,72 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,2 mg 16,8 mg
Alpha‑Tocopherol 3,9 mg 15,6 mg
Gamma-Tocopherol 0,68 mg 2,7 mg
Vitamin K 291 µg 1.163 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 289 µg 1.157 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,30 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,47 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 7,7 mg
Niacin 0,94 mg 3,8 mg
Pantothensäure 0,53 mg 2,1 mg
Vitamin B6 140 µg 560 µg
Biotin 6,6 µg 26,3 µg
Folat-Äquivalent 76,9 µg 308 µg
Folat 76,9 µg 308 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,59 µg 2,3 µg
Vitamin C 185 mg 740 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,16 g
Natrium 12,1 mg 48,3 mg
Chlorid 122 mg 487 mg
Kalium 398 mg 1.593 mg
Calcium 371 mg 1.486 mg
Magnesium 47,2 mg 189 mg
Phosphor 123 mg 494 mg
Schwefel 0,68 mg 2,7 mg
Eisen 1,1 mg 4,5 mg
Zink 0,75 mg 3,0 mg
Iodid 5,5 µg 21,9 µg
Kupfer 60,5 µg 242 µg
Mangan 391 µg 1.563 µg
Fluorid 20,3 µg 81,3 µg
Chrom 2,3 µg 9,3 µg
Molybdän 7,1 µg 28,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,19 g 0,76 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,56 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,56 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,0 g 12,0 g
Glucose 1,5 g 6,0 g
Fructose 1,5 g 6,0 g
Disaccharide, gesamt 0,04 g 0,17 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,3 g 21,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 5,1 g 20,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,2 g 16,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,94 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,1 g 16,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 7,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,53 g 2,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,24 g 0,97 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 16,0 mg 63,9 mg
Stickstoff, gesamt 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,6 g 6,3 g
Alanin 0,002 g 0,009 g
Arginin 0,30 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,005 g 0,02 g
Cystein 0,001 g 0,003 g
Glycin 0,002 g 0,006 g
Histidin 0,10 g 0,38 g
Isoleucin 0,21 g 0,84 g
Leucin 0,25 g 1,00 g
Lysin 0,23 g 0,92 g
Methionin 0,08 g 0,31 g
Phenylalanin 0,19 g 0,76 g
Prolin 0,005 g 0,02 g
Serin 0,003 g 0,01 g
Threonin 0,19 g 0,76 g
Tryptophan 0,06 g 0,23 g
Tyrosin 0,003 g 0,01 g
Valin 0,27 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 8 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.