🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Britischer Kaffee-Walnuss-Kuchen (Coffee and Walnut Cake)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/11 vollständig (64%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Butter | 225 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.681 |
| feiner Backzucker | 225 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Mehl | 225 g |
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785 |
| Backpulver | 2 TL (≈10g) |
🔗 Backpulver
BLS
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9 |
| Walnuss | 50 g |
🔗 Walnuss
BLS
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361 |
| Instant-Espressopulver | 2 EL |
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– |
| Butter | 150 g |
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1.121 |
| Puderzucker | 300 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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1.200 |
| Instant-Espressopulver | 1 EL |
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– |
| Walnusshälften | 8-10 Stück |
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
5.474 kcal
≈ 5.474 kcal / Portion
|
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feiner Backzucker
–
Menge
225 g
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Instant-Espressopulver
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
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Instant-Espressopulver
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Walnusshälften
–
Menge
8-10 Stück
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Gesamt (1 Portionen)
5.474 kcal
≈ 5.474 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 22.801 kJ | 22.801 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 5.473 kcal | 5.473 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 263 g | 263 g |
| Protein (Nx6,25) | 70,4 g | 70,4 g |
| Fett | 367 g | 367 g |
| Rohasche | 15,6 g | 15,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 465 g | 465 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 13,2 g | 13,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,34 g | 0,34 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 3.796 µg | 3.796 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 3.676 µg | 3.676 µg |
| Retinol | 3.555 µg | 3.555 µg |
| Beta‑Carotin | 1.428 µg | 1.428 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 33,0 µg | 33,0 µg |
| Vitamin D | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 5,8 µg | 5,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,23 µg | 0,23 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 12,2 mg | 12,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 12,2 mg | 12,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,63 mg | 0,63 mg |
| Gamma-Tocopherol | 13,4 mg | 13,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 117 µg | 117 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 33,6 µg | 33,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 82,9 µg | 82,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,91 mg | 0,91 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 18,5 mg | 18,5 mg |
| Niacin | 4,4 mg | 4,4 mg |
| Pantothensäure | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B6 | 693 µg | 693 µg |
| Biotin | 55,4 µg | 55,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 280 µg | 280 µg |
| Folat | 280 µg | 280 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,5 µg | 5,5 µg |
| Vitamin C | 0,75 mg | 0,75 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,9 g | 3,9 g |
| Natrium | 1.568 mg | 1.568 mg |
| Chlorid | 624 mg | 624 mg |
| Kalium | 906 mg | 906 mg |
| Calcium | 281 mg | 281 mg |
| Magnesium | 163 mg | 163 mg |
| Phosphor | 1.847 mg | 1.847 mg |
| Schwefel | 382 mg | 382 mg |
| Eisen | 9,5 mg | 9,5 mg |
| Zink | 6,0 mg | 6,0 mg |
| Iodid | 202 µg | 202 µg |
| Kupfer | 1.116 µg | 1.116 µg |
| Mangan | 2.895 µg | 2.895 µg |
| Fluorid | 449 µg | 449 µg |
| Chrom | 96,3 µg | 96,3 µg |
| Molybdän | 13,0 µg | 13,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,11 g | 0,11 g |
| Milchsäure | 0,23 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,84 g | 0,84 g |
| Glucose | 0,82 g | 0,82 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 304 g | 304 g |
| Saccharose | 302 g | 302 g |
| Maltose | 0,68 g | 0,68 g |
| Lactose | 2,1 g | 2,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 305 g | 305 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 160 g | 160 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 2,8 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 10,4 g | 10,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,8 g | 1,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,50 g | 0,50 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 4,5 g | 4,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 3,6 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 207 g | 207 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 14,9 g | 14,9 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 7,5 g | 7,5 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 4,2 g | 4,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 8,4 g | 8,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 9,3 g | 9,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 32,0 g | 32,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 3,0 g | 3,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 96,1 g | 96,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 2,2 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 28,4 g | 28,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,41 g | 0,41 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,12 g | 0,12 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 80,5 g | 80,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 6,8 g | 6,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 2,6 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 70,9 g | 70,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,26 g | 0,26 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 36,9 g | 36,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 6,5 g | 6,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 6,0 g | 6,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,11 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,25 g | 0,25 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,19 g | 0,19 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 30,3 g | 30,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 29,2 g | 29,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,25 g | 0,25 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,68 g | 0,68 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,88 g | 0,88 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.591 mg | 1.591 mg |
| Stickstoff, gesamt | 11,3 g | 11,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 24,5 g | 24,5 g |
| Alanin | 2,9 g | 2,9 g |
| Arginin | 3,9 g | 3,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,0 g | 5,0 g |
| Cystein | 1,4 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 14,4 g | 14,4 g |
| Glycin | 2,4 g | 2,4 g |
| Histidin | 1,5 g | 1,5 g |
| Isoleucin | 3,1 g | 3,1 g |
| Leucin | 5,0 g | 5,0 g |
| Lysin | 2,8 g | 2,8 g |
| Methionin | 1,6 g | 1,6 g |
| Phenylalanin | 3,4 g | 3,4 g |
| Prolin | 4,8 g | 4,8 g |
| Serin | 3,9 g | 3,9 g |
| Threonin | 2,4 g | 2,4 g |
| Tryptophan | 0,84 g | 0,84 g |
| Tyrosin | 2,2 g | 2,2 g |
| Valin | 3,7 g | 3,7 g |
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