🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Brik mit Thunfisch und Ei
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Blätterteig | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.860 |
| Kartoffel | 2-3 Stück (≈300g) |
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249 |
| Thunfisch | 1 Dose |
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– |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Petersilie | etwas Bund |
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– |
| Öl | nach Bedarf EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salz | nach Bedarf Prise |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf Prise |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kapern | nach Bedarf TL |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zucker | nach Bedarf Prise |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.465 kcal
≈ 616 kcal / Portion
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Blätterteig
1.860 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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Öl
–
Menge
nach Bedarf EL
⚠ nicht verknüpft
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Zucker
–
Menge
nach Bedarf Prise
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Gesamt (4 Portionen)
2.465 kcal
≈ 616 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.567 kJ | 10.269 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 616 kcal | 2.465 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 151 g | 604 g |
| Protein (Nx6,25) | 14,7 g | 58,7 g |
| Fett | 41,2 g | 165 g |
| Rohasche | 1,6 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 44,9 g | 180 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,7 g | 14,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,01 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 480 µg | 1.918 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 465 µg | 1.859 µg |
| Retinol | 449 µg | 1.797 µg |
| Beta‑Carotin | 177 µg | 707 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 15,5 µg | 61,8 µg |
| Vitamin D | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,1 mg | 8,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,1 mg | 8,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,23 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Vitamin K | 19,5 µg | 77,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,4 µg | 21,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 13,9 µg | 55,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,66 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,7 mg | 14,9 mg |
| Niacin | 0,71 mg | 2,8 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Vitamin B6 | 190 µg | 758 µg |
| Biotin | 12,2 µg | 48,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 77,8 µg | 311 µg |
| Folat | 70,4 µg | 281 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,5 µg | 5,8 µg |
| Vitamin C | 15,3 mg | 61,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,42 g | 1,7 g |
| Natrium | 165 mg | 660 mg |
| Chlorid | 283 mg | 1.133 mg |
| Kalium | 474 mg | 1.896 mg |
| Calcium | 60,0 mg | 240 mg |
| Magnesium | 33,1 mg | 132 mg |
| Phosphor | 208 mg | 834 mg |
| Schwefel | 52,0 mg | 208 mg |
| Eisen | 2,4 mg | 9,6 mg |
| Zink | 1,5 mg | 5,9 mg |
| Iodid | 41,2 µg | 165 µg |
| Kupfer | 156 µg | 626 µg |
| Mangan | 259 µg | 1.034 µg |
| Fluorid | 10,0 µg | 40,1 µg |
| Chrom | 3,0 µg | 12,1 µg |
| Molybdän | 5,0 µg | 20,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,89 g | 3,6 g |
| Glucose | 0,58 g | 2,3 g |
| Fructose | 0,31 g | 1,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,36 g | 1,4 g |
| Saccharose | 0,04 g | 0,16 g |
| Maltose | 0,07 g | 0,28 g |
| Lactose | 0,25 g | 1,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,4 g | 9,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 42,1 g | 168 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,98 g | 3,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,09 g | 0,36 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 24,8 g | 99,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,86 g | 3,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,9 g | 15,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,42 g | 1,7 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 11,5 g | 46,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,5 g | 14,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,1 g | 40,3 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,36 g | 1,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,71 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,12 g | 0,49 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,9 g | 35,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,4 g | 9,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,40 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,7 g | 7,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,13 g | 0,51 g |
| Fettsäuren, sonstige | 2,0 g | 8,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 346 mg | 1.384 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,3 g | 9,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,5 g | 21,9 g |
| Alanin | 0,65 g | 2,6 g |
| Arginin | 0,73 g | 2,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,3 g | 5,3 g |
| Cystein | 0,32 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,9 g | 11,5 g |
| Glycin | 0,50 g | 2,0 g |
| Histidin | 0,32 g | 1,3 g |
| Isoleucin | 0,67 g | 2,7 g |
| Leucin | 1,1 g | 4,4 g |
| Lysin | 0,75 g | 3,0 g |
| Methionin | 0,35 g | 1,4 g |
| Phenylalanin | 0,73 g | 2,9 g |
| Prolin | 0,91 g | 3,7 g |
| Serin | 0,87 g | 3,5 g |
| Threonin | 0,55 g | 2,2 g |
| Tryptophan | 0,18 g | 0,73 g |
| Tyrosin | 0,51 g | 2,0 g |
| Valin | 0,85 g | 3,4 g |
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