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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Arroz à grega (Brasilianischer Reis nach griechischer Art)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 verknüpft (92%)

Langkornreis 1.099 kcal
Menge
300 g
🔗 Langkornreis, parboiled Fineli_FI Auto 93%

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Karotte 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Karotte Fineli_FI Auto 97%

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Erbsen 54 kcal
Menge
80 g
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh CoFID_UK

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Mais 269 kcal
Menge
80 g
🔗 Mais roh BLS

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Zwiebel 26 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel BEDCA_ES Auto 97%

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Knoblauch 256 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Knoblauch LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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milde grüne Chilischote –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Rosinen 116 kcal
Menge
40 g
🔗 Rosinen Fineli_FI Auto 97%

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS Auto 100%

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Butter 110 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter, Fettgehalt unbekannt, ungesalzen (Durchschnittswert) CIQUAL_FR Auto 93%

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Wasser 0 kcal
Menge
600 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Salz CoFID_UK Auto 97%

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Frühlingszwiebel 0 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebelstängel IFCT_India Auto 93%

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Gesamt (4 Portionen) 2.233 kcal ≈ 558 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.332 kJ 9.329 kJ
Energie (Kilokalorien) 558 kcal 2.233 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 268 g 1.072 g
Protein (Nx6,25) 14,0 g 56,0 g
Fett 12,5 g 50,1 g
Rohasche 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 95,2 g 381 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,2 g 44,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 9,4 µg 37,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,6 µg 18,5 µg
Beta‑Carotin 53,7 µg 215 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,4 µg 21,6 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,6 mg 10,5 mg
Alpha‑Tocopherol 1,8 mg 7,3 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,49 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,009 mg
Vitamin K 4,4 µg 17,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,4 µg 17,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,29 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,16 mg
Niacin-Äquivalent 0,56 mg 2,2 mg
Niacin 0,30 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,13 mg 0,52 mg
Vitamin B6 80,0 µg 320 µg
Biotin 1,2 µg 4,8 µg
Folat-Äquivalent 25,8 µg 103 µg
Folat 25,8 µg 103 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,004 µg 0,02 µg
Vitamin C 26,3 mg 105 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,08 g
Natrium 4,8 mg 19,0 mg
Chlorid 13,8 mg 55,2 mg
Kalium 54,4 mg 218 mg
Calcium 69,3 mg 277 mg
Magnesium 147 mg 589 mg
Phosphor 42,8 mg 171 mg
Eisen 0,31 mg 1,2 mg
Zink 0,14 mg 0,56 mg
Iodid 1,2 µg 4,8 µg
Kupfer 51,0 µg 204 µg
Mangan 79,5 µg 318 µg
Fluorid 8,6 µg 34,4 µg
Molybdän 0,06 µg 0,24 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,15 g
Glucose 0,02 g 0,08 g
Fructose 0,02 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 0,24 g 0,96 g
Saccharose 0,24 g 0,96 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,7 g 46,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,3 g 49,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 6,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 5,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,24 g 0,96 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,24 g 0,97 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,8 g 23,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,5 g 22,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,89 g 3,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,005 mg 0,02 mg
Stickstoff, gesamt 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,71 g 2,8 g
Alanin 0,15 g 0,59 g
Arginin 0,09 g 0,35 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 0,49 g
Cystein 0,06 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,35 g 1,4 g
Glycin 0,07 g 0,28 g
Histidin 0,05 g 0,19 g
Isoleucin 0,07 g 0,29 g
Leucin 0,24 g 0,96 g
Lysin 0,05 g 0,20 g
Methionin 0,04 g 0,15 g
Phenylalanin 0,09 g 0,37 g
Prolin 0,17 g 0,70 g
Serin 0,09 g 0,35 g
Threonin 0,07 g 0,26 g
Tryptophan 0,02 g 0,06 g
Tyrosin 0,08 g 0,31 g
Valin 0,09 g 0,36 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 9 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.