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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Canjica (Brasilianischer Maispudding)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/11 vollständig (73%)

weißer Hominy-Mais –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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gezuckerte Kondensmilch 1.272 kcal
Menge
395 g
🔗 Kondensmilch mind. 8 % Fett, gezuckert BLS

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Kokosmilch 428 kcal
Menge
200 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Kokosraspel 318 kcal
Menge
50 g
🔗 Kokosraspel Frida_DK

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zimtpulver 32 kcal
Menge
2 Stangen (≈10g)
🔗 Zimt Swiss

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Gewürznelke 3 kcal
Menge
5 Stück (≈1g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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geröstete, gehackte Erdnüsse –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Zimt gemahlen zum Bestreuen –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (6 Portionen) 3.073 kcal ≈ 512 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.145 kJ 12.868 kJ
Energie (Kilokalorien) 512 kcal 3.073 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 188 g 1.130 g
Protein (Nx6,25) 12,5 g 75,2 g
Fett 23,8 g 143 g
Rohasche 1,9 g 11,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 62,5 g 375 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,5 g 15,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 113 µg 680 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 109 µg 652 µg
Retinol 104 µg 625 µg
Beta‑Carotin 56,5 µg 339 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,6 µg 21,7 µg
Vitamin D 0,13 µg 0,79 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 0,79 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,53 mg 3,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,29 mg 1,7 mg
Vitamin K 2,9 µg 17,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,1 µg 6,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,8 µg 10,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,52 mg 3,1 mg
Niacin-Äquivalent 3,5 mg 21,0 mg
Niacin 1,1 mg 6,8 mg
Pantothensäure 1,2 mg 7,4 mg
Vitamin B6 105 µg 627 µg
Biotin 9,6 µg 57,6 µg
Folat-Äquivalent 19,4 µg 116 µg
Folat 14,7 µg 88,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,95 µg 5,7 µg
Vitamin C 4,0 mg 24,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,39 g 2,3 g
Natrium 157 mg 939 mg
Chlorid 329 mg 1.976 mg
Kalium 579 mg 3.477 mg
Calcium 413 mg 2.478 mg
Magnesium 61,3 mg 368 mg
Phosphor 351 mg 2.108 mg
Schwefel 0,01 mg 0,07 mg
Eisen 1,9 mg 11,5 mg
Zink 1,4 mg 8,4 mg
Iodid 35,2 µg 211 µg
Kupfer 25,2 µg 151 µg
Mangan 11,3 µg 67,8 µg
Fluorid 49,4 µg 296 µg
Chrom 0,09 µg 0,52 µg
Molybdän 14,6 µg 87,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,10 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 58,2 g 349 g
Saccharose 44,0 g 264 g
Lactose 14,3 g 85,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 60,1 g 361 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,4 g 80,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,42 g 2,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,13 g 0,80 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,21 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,32 g 1,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 6,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,2 g 19,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 8,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 18,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,6 g 15,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,42 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,67 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,67 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,23 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,29 g 1,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 44,2 mg 265 mg
Stickstoff, gesamt 1,7 g 10,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,9 g 29,4 g
Alanin 0,36 g 2,2 g
Arginin 0,37 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,81 g 4,9 g
Cystein 0,05 g 0,28 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,3 g 13,8 g
Glycin 0,21 g 1,3 g
Histidin 0,29 g 1,7 g
Isoleucin 0,60 g 3,6 g
Leucin 1,0 g 6,2 g
Lysin 0,90 g 5,4 g
Methionin 0,27 g 1,6 g
Phenylalanin 0,52 g 3,1 g
Prolin 1,0 g 6,2 g
Serin 0,58 g 3,5 g
Threonin 0,47 g 2,8 g
Tryptophan 0,16 g 0,97 g
Tyrosin 0,52 g 3,1 g
Valin 0,68 g 4,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 11 Zutaten (73%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.