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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Brasilianische Pamonha Doce (Süße Maiskuchen im Blatt)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/6 vollständig (67%)

Maiskolben mit Lieschblättern –
Menge
10-12 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Kokosmilch 428 kcal
Menge
200 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Optional: 100 g geriebener Kokos –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (8 Portionen) 1.602 kcal ≈ 200 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 838 kJ 6.704 kJ
Energie (Kilokalorien) 200 kcal 1.602 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 19,3 g 154 g
Protein (Nx6,25) 0,67 g 5,4 g
Fett 10,5 g 83,7 g
Rohasche 0,15 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 25,8 g 206 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,03 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,006 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 53,9 µg 431 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 51,9 µg 415 µg
Retinol 50,0 µg 400 µg
Beta‑Carotin 23,1 µg 185 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,51 µg 4,1 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,13 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,30 mg 2,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,13 mg 1,0 mg
Vitamin K 1,6 µg 13,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,50 µg 4,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,1 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,005 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,004 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,01 mg 0,09 mg
Niacin 0,16 mg 1,3 mg
Pantothensäure 0,04 mg 0,32 mg
Vitamin B6 0,32 µg 2,6 µg
Folat-Äquivalent 3,5 µg 28,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,15 µg
Vitamin C 0,26 mg 2,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,32 g
Natrium 19,5 mg 156 mg
Chlorid 28,6 mg 229 mg
Kalium 56,1 mg 449 mg
Calcium 5,9 mg 46,9 mg
Magnesium 11,6 mg 93,2 mg
Phosphor 25,4 mg 203 mg
Schwefel 0,57 mg 4,6 mg
Eisen 0,88 mg 7,0 mg
Zink 0,15 mg 1,2 mg
Iodid 1,5 µg 11,6 µg
Kupfer 0,45 µg 3,6 µg
Mangan 3,2 µg 25,8 µg
Fluorid 4,4 µg 35,5 µg
Chrom 0,38 µg 3,0 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,02 g
Milchsäure 0,004 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 25,0 g 200 g
Saccharose 25,0 g 200 g
Lactose 0,04 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 25,5 g 204 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,0 g 64,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,25 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,14 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,16 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,53 g 4,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,5 g 11,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,44 g 3,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 10,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,10 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,96 g 7,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,16 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,09 g 0,74 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,14 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,006 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 13,3 mg 107 mg
Stickstoff, gesamt 0,01 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,02 g 0,17 g
Alanin 0,002 g 0,02 g
Arginin 0,002 g 0,02 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,004 g 0,03 g
Cystein 0,001 g 0,005 g
Glycin 0,001 g 0,01 g
Histidin 0,001 g 0,01 g
Isoleucin 0,003 g 0,03 g
Leucin 0,004 g 0,04 g
Lysin 0,003 g 0,03 g
Methionin 0,001 g 0,01 g
Phenylalanin 0,003 g 0,02 g
Prolin 0,004 g 0,04 g
Serin 0,003 g 0,02 g
Threonin 0,002 g 0,02 g
Tryptophan 0,001 g 0,005 g
Tyrosin 0,003 g 0,02 g
Valin 0,003 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 6 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.