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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Bramley-Apfelmus

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Bramley-Äpfel –
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Zucker 300 kcal
Menge
75 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 75 kcal
Menge
10 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zimt 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zimt Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 388 kcal ≈ 97 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 409 kJ 1.635 kJ
Energie (Kilokalorien) 97 kcal 387 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 11,4 g 45,5 g
Protein (Nx6,25) 0,08 g 0,31 g
Fett 2,1 g 8,3 g
Rohasche 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 19,2 g 76,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,16 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,23 g 0,91 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 21,8 µg 87,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 20,9 µg 83,5 µg
Retinol 20,0 µg 80,0 µg
Beta‑Carotin 10,0 µg 40,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,6 µg 6,4 µg
Vitamin D 0,006 µg 0,03 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,006 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,08 mg 0,31 mg
Alpha‑Tocopherol 0,08 mg 0,31 mg
Vitamin K 0,66 µg 2,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,21 µg 0,83 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,45 µg 1,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,002 mg 0,009 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 0,01 mg
Niacin-Äquivalent 0,01 mg 0,05 mg
Niacin 0,01 mg 0,06 mg
Pantothensäure 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin B6 1,9 µg 7,7 µg
Biotin 0,04 µg 0,15 µg
Folat-Äquivalent 0,14 µg 0,57 µg
Folat 0,14 µg 0,57 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin C 1,5 mg 6,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,30 g
Natrium 30,3 mg 121 mg
Chlorid 46,1 mg 184 mg
Kalium 8,6 mg 34,6 mg
Calcium 9,2 mg 37,0 mg
Magnesium 0,86 mg 3,5 mg
Phosphor 1,6 mg 6,3 mg
Schwefel 0,24 mg 0,97 mg
Eisen 0,28 mg 1,1 mg
Zink 0,02 mg 0,07 mg
Iodid 0,70 µg 2,8 µg
Kupfer 2,7 µg 10,9 µg
Mangan 3,4 µg 13,4 µg
Fluorid 2,2 µg 8,6 µg
Chrom 0,19 µg 0,77 µg
Molybdän 0,005 µg 0,02 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,18 g 0,72 g
Milchsäure 0,002 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,18 g
Glucose 0,02 g 0,09 g
Fructose 0,02 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 18,8 g 75,1 g
Saccharose 18,8 g 75,1 g
Lactose 0,01 g 0,06 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,2 g 76,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,005 g 0,02 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,003 g 0,01 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,21 g 0,85 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,18 g 0,70 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,39 g 1,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 5,3 mg 21,3 mg
Stickstoff, gesamt 0,009 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,01 g 0,06 g
Alanin 0,002 g 0,009 g
Arginin 0,002 g 0,009 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,005 g 0,02 g
Cystein 0,001 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,003 g 0,01 g
Glycin 0,003 g 0,01 g
Histidin 0,001 g 0,004 g
Isoleucin 0,002 g 0,008 g
Leucin 0,003 g 0,01 g
Lysin 0,002 g 0,010 g
Methionin 0,001 g 0,004 g
Phenylalanin 0,002 g 0,007 g
Prolin 0,003 g 0,01 g
Serin 0,002 g 0,007 g
Threonin 0,001 g 0,005 g
Tryptophan 0,000 g 0,001 g
Tyrosin 0,001 g 0,006 g
Valin 0,002 g 0,008 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.