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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bräntis – Schweizer Dessert

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Zucker 360 kcal
Menge
6 EL (≈90g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 310 kcal
Menge
0.5 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Maisstärke 18 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Maisstärke Swiss

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Baiser 2.322 kcal
Menge
6 Stück (≈600g)
🔗 Baiser BLS Auto 100%

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Vanille-Eis 884 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Speiseeis Vanille, in Waffeltüte BLS Auto 81%

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Zucker 240 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Sahne –
Menge
etwas
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Gesamt (4 Portionen) 4.372 kcal ≈ 1.093 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.624 kJ 18.496 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.093 kcal 4.371 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 208 g 833 g
Protein (Nx6,25) 22,9 g 91,7 g
Fett 19,3 g 77,2 g
Rohasche 2,2 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 206 g 825 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,81 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,49 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 264 µg 1.056 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 240 µg 960 µg
Retinol 216 µg 865 µg
Beta‑Carotin 289 µg 1.155 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,8 µg 15,2 µg
Vitamin D 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,008 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,0 mg 7,8 mg
Alpha‑Tocopherol 2,0 mg 7,8 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,17 mg
Gamma-Tocopherol 0,27 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin K 9,8 µg 39,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,87 µg 3,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,8 µg 35,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 0,72 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,89 mg 3,6 mg
Niacin-Äquivalent 6,4 mg 25,6 mg
Niacin 0,81 mg 3,2 mg
Pantothensäure 1,5 mg 5,9 mg
Vitamin B6 130 µg 521 µg
Biotin 19,4 µg 77,7 µg
Folat-Äquivalent 52,5 µg 210 µg
Folat 52,5 µg 210 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,9 µg 7,5 µg
Vitamin C 1,8 mg 7,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,82 g 3,3 g
Natrium 327 mg 1.308 mg
Chlorid 361 mg 1.444 mg
Kalium 527 mg 2.108 mg
Calcium 239 mg 954 mg
Magnesium 43,9 mg 175 mg
Phosphor 294 mg 1.177 mg
Schwefel 21,0 mg 84,0 mg
Eisen 1,3 mg 5,4 mg
Zink 1,3 mg 5,1 mg
Iodid 56,0 µg 224 µg
Kupfer 82,0 µg 328 µg
Mangan 144 µg 576 µg
Fluorid 23,1 µg 92,6 µg
Chrom 1,3 µg 5,1 µg
Molybdän 9,4 µg 37,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,20 g 0,78 g
Milchsäure 0,02 g 0,08 g
Weinsäure 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 5,5 g 21,9 g
Glucose 4,3 g 17,4 g
Fructose 1,1 g 4,6 g
Disaccharide, gesamt 191 g 765 g
Saccharose 183 g 730 g
Maltose 1,5 g 5,8 g
Lactose 7,1 g 28,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 197 g 787 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 9,7 g 38,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,9 g 43,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,5 g 5,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,7 g 6,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,30 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,6 g 18,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,0 g 20,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,29 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,5 g 18,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäuren, sonstige 0,21 g 0,84 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 792 mg
Stickstoff, gesamt 3,8 g 15,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 10,6 g 42,3 g
Alanin 1,2 g 4,9 g
Arginin 1,2 g 4,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,2 g 8,9 g
Cystein 0,42 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,5 g 14,2 g
Glycin 0,75 g 3,0 g
Histidin 0,56 g 2,2 g
Isoleucin 1,3 g 5,1 g
Leucin 2,0 g 8,1 g
Lysin 1,6 g 6,6 g
Methionin 0,77 g 3,1 g
Phenylalanin 1,3 g 5,2 g
Prolin 1,3 g 5,2 g
Serin 1,5 g 6,0 g
Threonin 1,0 g 4,1 g
Tryptophan 0,34 g 1,3 g
Tyrosin 0,96 g 3,8 g
Valin 1,6 g 6,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.