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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle tschechische Špekáček

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Rindfleisch 1.670 kcal
Menge
1 kg
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Schweinefleisch 640 kcal
Menge
400 g
🔗 Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh Swiss

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Rückenspeck 4.476 kcal
Menge
600 g
🔗 Schwein Speck/Rückenspeck (grüner Speck) roh BLS

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Nitritpökelsalz 0 kcal
Menge
40 g
🔗 Nitritpökelsalz BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehen (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gemahlene Muskatnuss 12 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (20 Portionen) 6.825 kcal ≈ 341 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.414 kJ 28.282 kJ
Energie (Kilokalorien) 341 kcal 6.825 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 60,9 g 1.218 g
Protein (Nx6,25) 18,8 g 375 g
Fett 29,4 g 589 g
Rohasche 2,8 g 56,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,19 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,31 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,006 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 10,7 µg 213 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 9,3 µg 185 µg
Retinol 7,4 µg 147 µg
Beta‑Carotin 20,8 µg 415 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,06 µg 1,2 µg
Vitamin D 0,57 µg 11,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,51 µg 10,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,68 mg 13,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,62 mg 12,3 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,60 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,60 mg
Vitamin K 5,8 µg 115 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,7 µg 114 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,04 µg 0,84 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 4,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 3,6 mg
Niacin-Äquivalent 6,1 mg 123 mg
Niacin 4,2 mg 84,9 mg
Pantothensäure 0,68 mg 13,7 mg
Vitamin B6 121 µg 2.423 µg
Biotin 0,16 µg 3,2 µg
Folat-Äquivalent 3,3 µg 66,1 µg
Folat 2,6 µg 52,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 24,3 µg
Vitamin C 0,71 mg 14,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,2 g 43,4 g
Natrium 865 mg 17.300 mg
Chlorid 1.227 mg 24.547 mg
Kalium 284 mg 5.679 mg
Calcium 8,5 mg 171 mg
Magnesium 18,7 mg 374 mg
Phosphor 154 mg 3.083 mg
Schwefel 0,31 mg 6,2 mg
Eisen 1,8 mg 36,6 mg
Zink 4,0 mg 80,5 mg
Iodid 1,4 µg 27,2 µg
Kupfer 59,8 µg 1.196 µg
Mangan 24,3 µg 486 µg
Fluorid 13,1 µg 263 µg
Chrom 2,8 µg 56,7 µg
Molybdän 0,18 µg 3,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,000 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,006 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,55 g
Glucose 0,02 g 0,35 g
Fructose 0,010 g 0,20 g
Disaccharide, gesamt 0,006 g 0,12 g
Saccharose 0,006 g 0,12 g
Maltose 0,000 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,04 g 0,75 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,12 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,15 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,09 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,009 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,3 g 227 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,60 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,04 g 0,78 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,42 g 8,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,009 g 0,18 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,4 g 129 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,13 g 2,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,7 g 73,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,31 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,009 g 0,18 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,18 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,0 g 260 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,67 g 13,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,68 g 13,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,6 g 213 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,26 g 5,1 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,009 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 62,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,27 g 5,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,25 g 4,9 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,009 g 0,18 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,009 g 0,18 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,18 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,009 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,7 g 53,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,6 g 52,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,009 g 0,18 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,009 g 0,18 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,009 g 0,18 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,11 g 2,1 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,68 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 70,5 mg 1.410 mg
Stickstoff, gesamt 2,3 g 46,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,8 g 136 g
Alanin 1,1 g 22,0 g
Arginin 1,1 g 21,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 29,8 g
Cystein 0,19 g 3,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,7 g 54,4 g
Glycin 1,2 g 23,1 g
Histidin 0,53 g 10,6 g
Isoleucin 0,78 g 15,7 g
Leucin 1,3 g 26,0 g
Lysin 1,3 g 26,2 g
Methionin 0,40 g 8,0 g
Phenylalanin 0,69 g 13,7 g
Prolin 0,88 g 17,7 g
Serin 0,69 g 13,9 g
Threonin 0,75 g 14,9 g
Tryptophan 0,17 g 3,3 g
Tyrosin 0,54 g 10,9 g
Valin 0,87 g 17,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.