Ein kreativer Mix aus den klassischen Zutaten des BLT-Sandwiches – Bacon, Salat und Tomate – verfeinert mit Wodka und einem Hauch Salz. Ein überraschend erfrischender und würziger Drink, der Geschmackssinne in Wallung bringt.
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Der BLT-Cocktail entstand in den 2000er Jahren in den USA als kreative Interpretation des beliebten Sandwiches. Bekannt wurde er durch Gordon Ramsay und Mixologen wie Todd Thrasher, die ihn mit molekulargastronomischen Tricks aufwerteten. Kritiker lobten seine überraschenden Geschmacksnuancen – ein Drink, der den Gaumen auf eine Reise schickt.
Vorbereitung: Bacon in einer Pfanne knusprig ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und abkühlen. Tomaten entkernen und grob würfeln. Kopfsalatblätter waschen und trocken schütteln.
Alle Zutaten (Bacon, Tomate, Salat, Wodka, Zitronensaft, Meersalz und Eiswürfel) in einen Mixer geben und fein pürieren, bis eine glatte, sämige Konsistenz entsteht.
Ein Cocktailglas mit Bacon-Salz am Rand bestreuen (optional) und den Mix durch ein feines Sieb in das Glas abgießen, um eventuelle Fasern zu entfernen.
Mit einem kleinen Stück Bacon oder einem Salatblatt garnieren und sofort servieren – am besten eisgekühlt!
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BLT cocktail – Foto: Jon Gilbert from San Francisco, USA (CC BY-SA 2.0)
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