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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Berühmte Bohnensuppe des US-Senats (Senate Bean Soup)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/7 vollständig (71%)

getrocknete kleine weiße Bohnen –
Menge
900 g
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
3,8 l
🔗 Trinkwasser BLS

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geräucherte Schweinshaxen –
Menge
680 g
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (8 Portionen) 263 kcal ≈ 33 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 136 kJ 1.085 kJ
Energie (Kilokalorien) 33 kcal 263 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 487 g 3.895 g
Protein (Nx6,25) 0,18 g 1,5 g
Fett 3,2 g 25,3 g
Rohasche 0,06 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,81 g 6,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,24 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 32,7 µg 262 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 31,3 µg 250 µg
Retinol 30,0 µg 240 µg
Beta‑Carotin 15,9 µg 127 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,3 µg 18,5 µg
Vitamin D 0,010 µg 0,08 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,007 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,08 mg 0,66 mg
Alpha‑Tocopherol 0,08 mg 0,60 mg
Vitamin K 0,98 µg 7,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,30 µg 2,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,68 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,005 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,005 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,007 mg 0,06 mg
Niacin 0,03 mg 0,21 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,17 mg
Vitamin B6 0,20 µg 1,6 µg
Folat-Äquivalent 3,7 µg 29,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,01 µg 0,09 µg
Vitamin C 0,63 mg 5,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,39 g
Natrium 12,3 mg 98,4 mg
Chlorid 16,1 mg 129 mg
Kalium 18,8 mg 150 mg
Calcium 28,4 mg 227 mg
Magnesium 5,4 mg 43,4 mg
Phosphor 4,6 mg 36,7 mg
Schwefel 0,34 mg 2,7 mg
Eisen 0,03 mg 0,25 mg
Zink 0,03 mg 0,25 mg
Iodid 3,0 µg 24,0 µg
Kupfer 8,8 µg 70,5 µg
Mangan 0,89 µg 7,1 µg
Fluorid 2,7 µg 21,3 µg
Chrom 0,23 µg 1,8 µg
Molybdän 0,19 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,009 g
Milchsäure 0,002 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,17 g
Lactose 0,02 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,62 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,0 g 16,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,15 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,32 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,89 g 7,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,26 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,66 g 5,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,58 g 4,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,08 g 0,63 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,06 g 0,44 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,05 g 0,41 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 8,0 mg 63,9 mg
Stickstoff, gesamt 0,007 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,01 g 0,10 g
Alanin 0,001 g 0,009 g
Arginin 0,001 g 0,009 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,002 g 0,02 g
Cystein 0,000 g 0,003 g
Glycin 0,001 g 0,006 g
Histidin 0,001 g 0,006 g
Isoleucin 0,002 g 0,02 g
Leucin 0,003 g 0,02 g
Lysin 0,002 g 0,02 g
Methionin 0,001 g 0,006 g
Phenylalanin 0,002 g 0,01 g
Prolin 0,003 g 0,02 g
Serin 0,002 g 0,01 g
Threonin 0,001 g 0,009 g
Tryptophan 0,000 g 0,003 g
Tyrosin 0,002 g 0,01 g
Valin 0,002 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 7 Zutaten (71%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.