🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle Berner Platte

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank (BLS + Schweizer Nährstoffdatenbank). Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 0/15 verknüpft (0%)

Zutat	Menge	Datenbankverknüpfung	kcal
Rinder-Siedfleisch	500 g	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Rippli	400 g	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Berner Zungenwurst oder Saucisson	300 g	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Geräucherter Speck	300 g	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Beinschinken	400 g	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Sauerkraut	800 g	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Dörrbohnen	150 g	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Kartoffeln	600 g	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
1 Zwiebel mit Lorbeerblatt und Nelke gespickt	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Weisswein	100 ml	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Fleischbouillon	200 ml	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
5 Wacholderbeeren	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Butter	30 g	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Salz und schwarzer Pfeffer	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Scharfer Senf zum Servieren	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Gesamt (4 Portionen)			0 kcal ≈ 0 kcal / Portion

Rinder-Siedfleisch –

Menge

500 g

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Rippli –

Menge

400 g

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Berner Zungenwurst oder Saucisson –

Menge

300 g

⚠ nicht verknüpft

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Geräucherter Speck –

Menge

300 g

⚠ nicht verknüpft

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Keine Ergebnisse

Beinschinken –

Menge

400 g

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Keine Ergebnisse

Sauerkraut –

Menge

800 g

⚠ nicht verknüpft

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Dörrbohnen –

Menge

150 g

⚠ nicht verknüpft

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Kartoffeln –

Menge

600 g

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Keine Ergebnisse

1 Zwiebel mit Lorbeerblatt und Nelke gespickt –

⚠ nicht verknüpft

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Weisswein –

Menge

100 ml

⚠ nicht verknüpft

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Fleischbouillon –

Menge

200 ml

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5 Wacholderbeeren –

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Butter –

Menge

30 g

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Salz und schwarzer Pfeffer –

⚠ nicht verknüpft

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Scharfer Senf zum Servieren –

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Gesamt (4 Portionen) 0 kcal ≈ 0 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 0 von 15 Zutaten (0%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.

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📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

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