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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Brotsuppe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Brot 792 kcal
Menge
300 g
🔗 Brot (Durchschnitt) Swiss

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Fleischbrühe 30 kcal
Menge
1 L
🔗 Fleischbrühe (Rind) BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Majoran 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Majoran, getrocknet CoFID_UK

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 4 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Schnittlauch 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.112 kcal ≈ 278 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.166 kJ 4.664 kJ
Energie (Kilokalorien) 278 kcal 1.111 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 302 g 1.207 g
Protein (Nx6,25) 8,7 g 34,6 g
Fett 10,4 g 41,7 g
Rohasche 3,8 g 15,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,9 g 143 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,5 g 14,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 97,5 µg 390 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 91,1 µg 364 µg
Retinol 85,7 µg 343 µg
Beta‑Carotin 66,7 µg 267 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 15,1 µg 60,5 µg
Vitamin D 0,09 µg 0,38 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,60 mg 2,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,13 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Vitamin K 31,0 µg 124 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 29,6 µg 118 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,60 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,39 mg
Niacin-Äquivalent 0,60 mg 2,4 mg
Niacin 1,2 mg 4,7 mg
Pantothensäure 0,37 mg 1,5 mg
Vitamin B6 32,7 µg 131 µg
Biotin 0,03 µg 0,10 µg
Folat-Äquivalent 23,8 µg 95,3 µg
Folat 0,07 µg 0,29 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin C 4,9 mg 19,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,2 g 12,8 g
Natrium 1.269 mg 5.078 mg
Chlorid 1.096 mg 4.383 mg
Kalium 219 mg 874 mg
Calcium 73,5 mg 294 mg
Magnesium 40,9 mg 164 mg
Phosphor 130 mg 519 mg
Schwefel 1,2 mg 4,8 mg
Eisen 1,5 mg 6,2 mg
Zink 0,98 mg 3,9 mg
Iodid 2,6 µg 10,2 µg
Kupfer 7,6 µg 30,5 µg
Mangan 20,3 µg 81,0 µg
Fluorid 5,4 µg 21,7 µg
Chrom 0,72 µg 2,9 µg
Molybdän 0,18 µg 0,74 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,02 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,10 g 0,42 g
Glucose 0,07 g 0,27 g
Fructose 0,04 g 0,15 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,23 g
Saccharose 0,01 g 0,05 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,3 g 9,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 32,2 g 129 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,08 g 0,32 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,07 g 0,27 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,0 g 23,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 8,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,72 g 2,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,30 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,44 g 1,8 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,5 mg 106 mg
Stickstoff, gesamt 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,31 g 1,2 g
Alanin 0,06 g 0,25 g
Arginin 0,04 g 0,17 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 0,29 g
Cystein 0,001 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,39 g 1,6 g
Glycin 0,06 g 0,25 g
Histidin 0,03 g 0,12 g
Isoleucin 0,04 g 0,15 g
Leucin 0,07 g 0,27 g
Lysin 0,06 g 0,25 g
Methionin 0,004 g 0,02 g
Phenylalanin 0,03 g 0,14 g
Prolin 0,07 g 0,27 g
Serin 0,04 g 0,15 g
Threonin 0,03 g 0,14 g
Tryptophan 0,003 g 0,01 g
Tyrosin 0,03 g 0,14 g
Valin 0,04 g 0,15 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.