🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Brasilianisches Caruru (Okra-Eintopf)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Okra | 500 g |
🔗 Okra roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
160 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Getrocknete Garnelen | 100 g |
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
245 |
| Erdnüsse | 100 g |
🔗 Erdnuss
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
623 |
| rotes Palmöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Palmöl, rot
FAO_WAFCT
Suche... Keine Ergebnisse |
404 |
| Wasser | 200 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Chili-Schote | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
40 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.511 kcal
≈ 378 kcal / Portion
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Getrocknete Garnelen
245 kcal
Menge
100 g
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet
CoFID_UK
Suche...
Keine Ergebnisse
Chili-Schote
40 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh
CNF_Canada
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.511 kcal
≈ 378 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.569 kJ | 6.278 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 378 kcal | 1.511 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 209 g | 836 g |
| Protein (Nx6,25) | 23,9 g | 95,5 g |
| Fett | 24,6 g | 98,2 g |
| Rohasche | 1,8 g | 7,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 11,5 g | 45,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,1 g | 36,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 82,8 µg | 331 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 41,3 µg | 165 µg |
| Beta‑Carotin | 496 µg | 1.985 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,0 µg | 16,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,6 mg | 10,4 mg |
| Vitamin K | 39,1 µg | 157 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 39,1 µg | 157 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,25 mg | 0,99 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 mg | 0,85 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,6 mg | 6,3 mg |
| Niacin | 4,1 mg | 16,2 mg |
| Pantothensäure | 0,97 mg | 3,9 mg |
| Vitamin B6 | 250 µg | 1.000 µg |
| Folat-Äquivalent | 32,8 µg | 131 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,3 µg | 5,0 µg |
| Vitamin C | 107 mg | 428 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,61 g | 2,5 g |
| Natrium | 251 mg | 1.004 mg |
| Chlorid | 371 mg | 1.482 mg |
| Kalium | 462 mg | 1.846 mg |
| Calcium | 409 mg | 1.636 mg |
| Magnesium | 168 mg | 673 mg |
| Phosphor | 196 mg | 785 mg |
| Schwefel | 0,15 mg | 0,60 mg |
| Eisen | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Zink | 2,7 mg | 10,7 mg |
| Iodid | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Kupfer | 18,5 µg | 74,1 µg |
| Mangan | 176 µg | 703 µg |
| Chrom | 0,03 µg | 0,13 µg |
| Molybdän | 0,04 µg | 0,14 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,9 g | 11,8 g |
| Glucose | 1,8 g | 7,4 g |
| Fructose | 1,1 g | 4,4 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,88 g | 3,5 g |
| Saccharose | 0,88 g | 3,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,8 g | 31,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 1,3 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 6,1 g | 24,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 5,7 g | 22,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,44 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,2 g | 8,6 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,4 g | 25,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,3 g | 13,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,2 g | 12,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,43 g | 1,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,75 g | 3,0 g |
| Alanin | 0,11 g | 0,45 g |
| Arginin | 0,13 g | 0,50 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,38 g | 1,5 g |
| Cystein | 0,05 g | 0,20 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,35 g | 1,4 g |
| Glycin | 0,10 g | 0,40 g |
| Histidin | 0,05 g | 0,20 g |
| Isoleucin | 0,09 g | 0,35 g |
| Leucin | 0,14 g | 0,55 g |
| Lysin | 0,11 g | 0,45 g |
| Methionin | 0,04 g | 0,15 g |
| Phenylalanin | 0,09 g | 0,35 g |
| Prolin | 0,11 g | 0,45 g |
| Serin | 0,10 g | 0,40 g |
| Threonin | 0,10 g | 0,40 g |
| Tryptophan | 0,04 g | 0,15 g |
| Tyrosin | 0,05 g | 0,20 g |
| Valin | 0,11 g | 0,45 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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8 von 8 Zutaten (100%)
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