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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Badische Schneckensuppe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Schnecken 1.020 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Weinbergschnecken NEVO_NL Auto 93%

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Brühe 8.760 kcal
Menge
2 l
🔗 Suppe, Brühwürfel und Granulat, natriumarm, trocken CNF_Canada

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Sahne 616 kcal
Menge
200 g
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Schnittlauch 9 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 11.254 kcal ≈ 2.814 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 11.778 kJ 47.112 kJ
Energie (Kilokalorien) 2.813 kcal 11.254 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 494 g 1.977 g
Protein (Nx6,25) 138 g 553 g
Fett 89,8 g 359 g
Rohasche 2,8 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 377 g 1.508 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,6 g 22,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 271 µg 1.083 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 216 µg 865 µg
Retinol 161 µg 643 µg
Beta‑Carotin 619 µg 2.475 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 74,2 µg 297 µg
Vitamin D 0,05 µg 0,19 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 0,19 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,3 mg 17,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,73 mg 2,9 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,07 mg 0,29 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin K 94,5 µg 378 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 91,8 µg 367 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,22 mg 0,89 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,54 mg
Niacin-Äquivalent 2,5 mg 10,1 mg
Niacin 0,98 mg 3,9 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,2 mg
Vitamin B6 473 µg 1.892 µg
Biotin 2,3 µg 9,3 µg
Folat-Äquivalent 53,1 µg 212 µg
Folat 53,1 µg 212 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,2 µg 12,8 µg
Vitamin C 72,5 mg 290 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 0,41 g
Natrium 38,9 mg 156 mg
Chlorid 169 mg 674 mg
Kalium 1.080 mg 4.321 mg
Calcium 1.050 mg 4.201 mg
Magnesium 489 mg 1.955 mg
Phosphor 126 mg 504 mg
Eisen 2,7 mg 10,8 mg
Zink 1,3 mg 5,2 mg
Iodid 10,4 µg 41,6 µg
Kupfer 267 µg 1.069 µg
Mangan 422 µg 1.690 µg
Fluorid 39,2 µg 157 µg
Chrom 3,3 µg 13,1 µg
Molybdän 24,1 µg 96,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,31 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,5 g 9,9 g
Glucose 1,4 g 5,5 g
Fructose 1,1 g 4,3 g
Disaccharide, gesamt 1,7 g 6,6 g
Saccharose 0,02 g 0,07 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Lactose 1,6 g 6,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 76,5 g 306 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,6 g 170 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,0 g 16,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,6 g 14,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,6 g 34,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 6,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,8 g 15,1 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 6,5 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,2 g 16,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,61 g 2,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,6 g 14,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,48 g 1,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 42,1 mg 168 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 10,5 g
Alanin 0,29 g 1,2 g
Arginin 0,41 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 5,2 g
Cystein 0,11 g 0,45 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 5,2 g
Glycin 0,26 g 1,0 g
Histidin 0,20 g 0,80 g
Isoleucin 0,28 g 1,1 g
Leucin 0,47 g 1,9 g
Lysin 0,51 g 2,0 g
Methionin 0,09 g 0,34 g
Phenylalanin 0,32 g 1,3 g
Prolin 0,38 g 1,5 g
Serin 0,32 g 1,3 g
Threonin 0,29 g 1,1 g
Tryptophan 0,10 g 0,41 g
Tyrosin 0,30 g 1,2 g
Valin 0,40 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.