🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische mexikanische Guacamole
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Avocado | 2 Stück (≈300g) |
🔗 Avocado roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
396 |
| Bio-Limette | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zwiebel | 0.5 Stück (≈50g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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20 |
| Chili-Schote | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh
CNF_Canada
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40 |
| Koriander | 2 EL (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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7 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Gesamt (4 Portionen) |
464 kcal
≈ 116 kcal / Portion
|
||
Bio-Limette
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Chili-Schote
40 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh
CNF_Canada
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
464 kcal
≈ 116 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 477 kJ | 1.906 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 116 kcal | 463 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 98,0 g | 392 g |
| Protein (Nx6,25) | 1,8 g | 7,3 g |
| Fett | 9,5 g | 38,2 g |
| Rohasche | 1,0 g | 4,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 4,3 g | 17,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,9 g | 15,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 15,5 µg | 61,8 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 7,7 µg | 30,7 µg |
| Beta‑Carotin | 86,5 µg | 346 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 11,0 µg | 44,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,80 mg | 3,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,17 mg | 0,69 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,000 mg | 0,000 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 10,8 µg | 43,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,8 µg | 43,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,23 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,31 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,76 mg | 3,0 mg |
| Niacin | 0,79 mg | 3,1 mg |
| Pantothensäure | 1,0 mg | 4,1 mg |
| Vitamin B6 | 203 µg | 811 µg |
| Biotin | 1,8 µg | 7,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 18,9 µg | 75,5 µg |
| Folat | 15,2 µg | 60,7 µg |
| Vitamin C | 73,0 mg | 292 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,08 g | 0,32 g |
| Natrium | 33,3 mg | 133 mg |
| Chlorid | 55,5 mg | 222 mg |
| Kalium | 431 mg | 1.725 mg |
| Calcium | 22,9 mg | 91,5 mg |
| Magnesium | 27,9 mg | 111 mg |
| Phosphor | 40,4 mg | 161 mg |
| Schwefel | 14,4 mg | 57,4 mg |
| Eisen | 0,36 mg | 1,5 mg |
| Zink | 0,51 mg | 2,0 mg |
| Iodid | 2,3 µg | 9,1 µg |
| Kupfer | 293 µg | 1.172 µg |
| Mangan | 144 µg | 576 µg |
| Fluorid | 38,3 µg | 153 µg |
| Chrom | 0,06 µg | 0,24 µg |
| Molybdän | 0,04 µg | 0,17 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,0 g | 4,1 g |
| Glucose | 1,0 g | 4,1 g |
| Fructose | 0,000 g | 0,001 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,0 g | 11,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,03 g | 0,14 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,1 g | 12,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,1 g | 12,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,0 g | 7,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,8 g | 7,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,7 g | 22,7 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,80 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,9 g | 19,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,2 g | 4,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,1 g | 4,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,1 g | 4,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,63 g | 2,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,17 g | 0,67 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,32 g | 1,3 g |
| Alanin | 0,05 g | 0,21 g |
| Arginin | 0,05 g | 0,18 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,11 g | 0,42 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,11 g | 0,45 g |
| Glycin | 0,05 g | 0,21 g |
| Isoleucin | 0,04 g | 0,15 g |
| Leucin | 0,07 g | 0,27 g |
| Lysin | 0,07 g | 0,27 g |
| Phenylalanin | 0,05 g | 0,18 g |
| Prolin | 0,05 g | 0,18 g |
| Serin | 0,05 g | 0,21 g |
| Threonin | 0,05 g | 0,18 g |
| Valin | 0,06 g | 0,24 g |
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