Australisches White Christmas

Kokosfett schmelzen

Schmelze das Kokosfett in einem kleinen Topf oder schonend in der Mikrowelle und lasse es anschließend leicht abkühlen.

Trockene Zutaten mischen

Vermische den Puffreis, die Kokosraspeln, das Milchpulver, den Puderzucker, die Rosinen und die kandierten Kirschen gründlich in einer großen Rührschüssel.

Fett unterrühren

Gieße das abgekühlte, aber noch flüssige Kokosfett über die trockenen Zutaten. Hebe es gut unter, bis alle festen Bestandteile gleichmäßig mit dem Fett überzogen sind.

In die Form füllen

Verteile die Masse in einer rechteckigen Backform und drücke sie mit den Händen oder einem Löffelrücken gleichmäßig und fest auf den Boden.

Kalt stellen

Stelle die Form in den Kühlschrank und lasse das Dessert dort vollständig aushärten.

Schneiden

Schneide die fest gewordene Masse vor dem Servieren mit einem scharfen Messer in gleichmäßige, mundgerechte Quadrate.