🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Australisches Bush Bread (Traditionelles Samen-Brot)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Vollkornmehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.695 |
| gemahlene Samen | 50 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Wasser | 320 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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135 |
| Mehl | – |
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
1.830 kcal
≈ 1.830 kcal / Portion
|
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gemahlene Samen
–
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
1.830 kcal
≈ 1.830 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 7.710 kJ | 7.710 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.830 kcal | 1.830 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 384 g | 384 g |
| Protein (Nx6,25) | 63,8 g | 63,8 g |
| Fett | 23,9 g | 23,9 g |
| Rohasche | 12,0 g | 12,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 309 g | 309 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 61,4 g | 61,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 3,2 µg | 3,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1,5 µg | 1,5 µg |
| Beta‑Carotin | 18,8 µg | 18,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,1 mg | 6,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 6,1 mg | 6,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Gamma-Tocopherol | 6,0 mg | 6,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,68 mg | 0,68 mg |
| Vitamin K | 22,9 µg | 22,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 22,9 µg | 22,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 2,4 mg | 2,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,46 mg | 0,46 mg |
| Niacin-Äquivalent | 38,9 mg | 38,9 mg |
| Niacin | 25,5 mg | 25,5 mg |
| Pantothensäure | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B6 | 2.300 µg | 2.300 µg |
| Biotin | 36,6 µg | 36,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 281 µg | 281 µg |
| Folat | 281 µg | 281 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 4,8 g | 4,8 g |
| Natrium | 1.918 mg | 1.918 mg |
| Chlorid | 3.178 mg | 3.178 mg |
| Kalium | 1.864 mg | 1.864 mg |
| Calcium | 185 mg | 185 mg |
| Magnesium | 477 mg | 477 mg |
| Phosphor | 1.458 mg | 1.458 mg |
| Schwefel | 686 mg | 686 mg |
| Eisen | 16,4 mg | 16,4 mg |
| Zink | 11,7 mg | 11,7 mg |
| Iodid | 3,5 µg | 3,5 µg |
| Kupfer | 1.636 µg | 1.636 µg |
| Mangan | 12.641 µg | 12.641 µg |
| Chrom | 0,25 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,25 µg | 0,25 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,25 g | 0,25 g |
| Glucose | 0,15 g | 0,15 g |
| Fructose | 0,10 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,5 g | 3,5 g |
| Saccharose | 1,6 g | 1,6 g |
| Maltose | 1,9 g | 1,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,7 g | 3,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 305 g | 305 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 7,5 g | 7,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 53,9 g | 53,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 13,1 g | 13,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 40,9 g | 40,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,2 g | 2,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,008 g | 0,008 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,7 g | 1,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,009 g | 0,009 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,31 g | 0,31 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,6 g | 9,6 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,3 g | 9,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,24 g | 0,24 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 8,3 g | 8,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 6,8 g | 6,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 6,8 g | 6,8 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,56 g | 0,56 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,31 mg | 0,31 mg |
| Stickstoff, gesamt | 10,2 g | 10,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 18,4 g | 18,4 g |
| Alanin | 2,1 g | 2,1 g |
| Arginin | 2,9 g | 2,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,0 g | 3,0 g |
| Cystein | 1,4 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 18,9 g | 18,9 g |
| Glycin | 2,5 g | 2,5 g |
| Histidin | 1,5 g | 1,5 g |
| Isoleucin | 2,1 g | 2,1 g |
| Leucin | 4,1 g | 4,1 g |
| Lysin | 1,7 g | 1,7 g |
| Methionin | 1,0 g | 1,0 g |
| Phenylalanin | 2,9 g | 2,9 g |
| Prolin | 6,5 g | 6,5 g |
| Serin | 2,9 g | 2,9 g |
| Threonin | 1,8 g | 1,8 g |
| Tryptophan | 0,80 g | 0,80 g |
| Tyrosin | 1,7 g | 1,7 g |
| Valin | 2,6 g | 2,6 g |
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